「立夏」節氣美食-茯苓薏仁綠豆湯
「立夏」節氣美食-茯苓薏仁綠豆湯
二十四時節，是中國古代用來指導農事之曆法。 以地球繞太陽公轉一圈為基準，每15度一個節氣共24節氣，再以春夏秋冬分成四季，每季6個節氣，"立夏"宣告夏天的到來，小滿、芒種、"夏至"為夏的極致表現、小暑、大暑。
立夏是夏季的第一個節氣，為「萬物至此皆長大」春作進入大忙季節。清明過後雷雨增多溫度升高，身體蓄濕水腫，明顯體沉難受且舌苔犯白。
脾胃即坤土為後天之本，中藥四君子中的茯苓，功效包括利水散濕、可改善記憶、並有鎮靜的功效...
因此立夏保健節氣美食，就以茯苓出發^O^
PS:茯苓很適合孕婦，但這道孕婦不能吃，因為有薏仁噢~~
「立夏」節氣美食-茯苓薏仁綠豆湯
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二十四時節，是中國古代用來指導農事之曆法。 以地球繞太陽公轉一圈為基準，每15度一個節氣共24節氣，再以春夏秋冬分成四季，每季6個節氣，"立夏"宣告夏天的到來，小滿、芒種、"夏至"為夏的極致表現、小暑、大暑。
立夏是夏季的第一個節氣，為「萬物至此皆長大」春作進入大忙季節。清明過後雷雨增多溫度升高，身體蓄濕水腫，明顯體沉難受且舌苔犯白。
脾胃即坤土為後天之本，中藥四君子中的茯苓，功效包括利水散濕、可改善記憶、並有鎮靜的功效...
因此立夏保健節氣美食，就以茯苓出發^O^
PS:茯苓很適合孕婦，但這道孕婦不能吃，因為有薏仁噢~~
料理步驟
- 1
綠豆洗淨泡一晚，待豆子變軟(綠豆出芽也能吃，但豆香盡失風味較差，就敷綠豆芽煮湯麵唄)
- 2
薏仁洗淨，掏到水清，才會有薏仁香噢！
- 3
可先將很硬可食的茯苓扳成小片，放進綠豆&薏仁中，可用瓦斯、電鍋、悶燒鍋...等方式製作
推薦養生食用:請勿加糖.因甜食傷脾胃呦~~ - 4
【mujo悄悄話】
愛玩的MUJO怎會放過"茯苓"這高營養價值食材^O^
茯苓帶點似杏仁香味，單吃還真不好吃，但營養價值高還是吃掉唄^O^
●片狀吃法:中藥房買
ex:四神湯(MUJO的另一道食譜)
http://mujo.pixnet.net/blog/post/38034999
●粉狀吃法:
1.糝入早餐麥片粥內
2.茯苓餅、茯苓餅糕
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
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