Gulai Nangka Muda

Winniyarti Ummu LaZha
Winniyarti Ummu LaZha @Wien_LaZha
Banjarmasin, Kalimantan Selatan

Yang suka makan nasi Padang pasti suka sama gulai nangka.. ya kaan 😆
Saya dan suami suka banget, kalau saya masak ini suami biasanya langsung bilang "wah, bakalan makan enak" 😁😁

#SiapRamadan
#cookpadcommunity_Banjarmasin

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4nangka muda
  2. 100 mlsantan kental
  3. 250 mlsantan encer
  4. 2 lembardaun salam
  5. 4 lembardaun jeruk
  6. 1 batangserai, memarkan
  7. 1 ruaslaos, memarkan
  8. Minyak goreng
  9. secukupnyaGula garam penyedap
  10. Bumbu Halus
  11. 7 butirbawang merah
  12. 3 butirbawang putih
  13. 4 butirkemiri
  14. 1 ruaskunyit
  15. 1 sdtketumbar
  16. 2 bijicabe merah

Cara Membuat

  1. 1

    Potong² nangka, cuci, lalu rebus nangka dengan sedikit minyak goreng dan garam. Rebus sampai empuk, sambil disendok kotorannya/getahnya.

  2. 2

    Haluskan bumbu dengan cara di blender/uleg

  3. 3

    Tumis bumbu halus. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Aduk rata, tumis hinga wangi.

  4. 4

    Masukkan nangka rebus, aduk rata. Tambahkan sedikit air, aduk terus hingga bumbu meresap

  5. 5

    Tambahkan santan encer, aduk rata. Masak hingga mengental.

  6. 6

    Masukkan lagi santan kali ini santan kental, tambahkan juga gula garam dan penyedap, cek rasa sambil diaduk terus hingga kembali mengental dan meletup letup. Matikan api. Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Winniyarti Ummu LaZha
pada
Banjarmasin, Kalimantan Selatan
- ʟᴏᴄᴀʟ ᴛᴇᴀᴍ ᴄᴏᴏᴋᴘᴀᴅ ᴄᴏᴍᴍᴜɴɪᴛʏ ᴋᴀʟꜱᴇʟ 2020-2021- ᴅᴜᴛᴀ ʀᴇᴄᴏᴏᴋ ʙᴀɴᴊᴀʀᴍᴀꜱɪɴMemasak adalah dunia petualangan saya, dunia yang mampu membawa saya kepada kenangan bersama mama dan nenek saya sewaktu saya masih anak². Memasak menjadi obat untuk kerinduan saya kepada mereka.
Lebih banyak

Komentar (4)

Renita Dean S
Renita Dean S @Renitadeans
Santan nya boleh pakai santan instan ? Kalo pakai santan instan kira2 berapa bungkus ya bun ?

Resep Serupa