Soto Lamongan

Sandra Risma
Sandra Risma @sandra_ima
Yogyakarta

Untuk melengkapi buku Warisan Kuliner Nusantara #Pekan_Surabaya, aku bikin Soto Ayam Lamongan. Soto yang paling aku cari selama di Jogja ini. Suka njajan di warungnya Cak Mangku, klo lagi kangen dengan masakan jawa timur. Padahal sebenernya bikin sendiri juga gampang. 😄
Gapapalah yaa .. Sekali" njajan itu perlu hehee
Alasan aja karna sudah bosen dengan masakannya sendiri 😁

#Pekan_Surabaya
#PekanInspirasi
#SiapRamadan
#berburucelemekemas
#resolusi2019 #week18 #1
#cookpad
#cookpadindonesia
#cookpadcommunity
#cookpadcommunity_yogyakarta
#dapur_sandra

Soto Lamongan

Untuk melengkapi buku Warisan Kuliner Nusantara #Pekan_Surabaya, aku bikin Soto Ayam Lamongan. Soto yang paling aku cari selama di Jogja ini. Suka njajan di warungnya Cak Mangku, klo lagi kangen dengan masakan jawa timur. Padahal sebenernya bikin sendiri juga gampang. 😄
Gapapalah yaa .. Sekali" njajan itu perlu hehee
Alasan aja karna sudah bosen dengan masakannya sendiri 😁

#Pekan_Surabaya
#PekanInspirasi
#SiapRamadan
#berburucelemekemas
#resolusi2019 #week18 #1
#cookpad
#cookpadindonesia
#cookpadcommunity
#cookpadcommunity_yogyakarta
#dapur_sandra

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bumbu halus :
  2. 6 siungbawang merah
  3. 4 siungbawang putih
  4. Seruasjahe
  5. 2 ruaskunyit
  6. 3 bijikemiri
  7. Bahan A :
  8. 500 gramayam, potong sesuai selera
  9. 1 batangserai, geprek
  10. 3 lembardaun jeruk
  11. Seruaslengkuas, geprek
  12. Secukupnyagaram, gula, lada dan kaldu jamur
  13. Secukupnyaair
  14. Bahan B :
  15. 1 batangdaun bawang, iris kasar
  16. 1 batangdaun seledri, iris halus
  17. 1/4 buahkubis, iris halus
  18. 2 butirtelur ayam, rebus
  19. 2 buahjeruk nipis
  20. Bubuk koya (5 buah krupuk udang+bawang putih goreng, blender)
  21. Bawang merah goreng
  22. Sambal

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam dalam air mendidih. Buang air rebusan dan rebus kembali ayam dgn air sampai mendidih. Matikan kompor.

  2. 2

    Tumis bumbu halus beserta serai, lengkuas geprek dan daun jeruk. Tumis sampai harum dan berubah warna.

  3. 3

    Tambahkan ayam, air, garam, gula, lada dan kaldu jamur bubuk. Aduk merata.

  4. 4

    Masak sampe mendidih. Lalu tiriskan ayamnya. Matikan kompor.

  5. 5

    Goreng ayamnya sebentar. Tiriskan dan suwir". Sisihkan.

  6. 6

    Kemudian taburi kuah soto dengan irisan daun bawang, daun seledri dan bawang merah goreng.

  7. 7

    Ambil mangkok saji, taruh nasi, irisan ayam, kubis, daun bawang, daun seledri. Siram dengan kuah soto, taburi dengan bawang merah goreng, tambahkan irisan telur rebus, jeruk nipis dan koya nya. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sandra Risma
Sandra Risma @sandra_ima
pada
Yogyakarta
Hanya seorang ibu yang kesehariannya suka masak yang simple dan mudah, nol dalam perbakingan. Tapi suka penasaran dan selalu ingin belajar dan terus mencoba. Kalau ada niat dan kemauan semua yang tidak bisa, pasti akan menjadi bisa. 😊IG : @sandrarisma
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa