Leche Asada
La leche asada es uno de los postres más populares en todo Latinoamérica, es muy fácil de preparar y sin duda es un antojito infaltable que todos merecemos. Mi abuela solía prepararlo para engreírnos a todos sus nietos cuando éramos niños, me trae recuerdos muy bonitos de reuniones familiares de hace muchos muchos años. #Familiar
Leche Asada
La leche asada es uno de los postres más populares en todo Latinoamérica, es muy fácil de preparar y sin duda es un antojito infaltable que todos merecemos. Mi abuela solía prepararlo para engreírnos a todos sus nietos cuando éramos niños, me trae recuerdos muy bonitos de reuniones familiares de hace muchos muchos años. #Familiar
Paso a paso
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Licuar todos los ingredientes y luego colar. Llenar las dulceras, estas deben ser aptas para horno y así evitar accidentes ya que la temperatura las puede rajar si no son de buena calidad. Hornear a baño María a 180° por 1 hora como mínimo o hasta ver que la mezcla se ha dorado y tostado en la superficie.
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El agua en el recipiente para el baño María debe pasar de la mitad de las dulceras para dar una cocción uniforme, recomiendo usar un molde para brownies o una bandeja para hornear que no pase la altura de las dulceras ya que al ser muy alto el vapor no permitirá que se forme la costra característica de la leche asada.
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