Rotiboy/Mexican Coffee Bun
Resep killer soft bread: Ribka Arini
Resep topping: Sisc@
Cara Membuat
- 1
Membuat filling mentega: campur mentega/margarin dengan keju cheddar parut, aduk rata. Bentuk bulat-bulat lalu bekukan di freezer.
- 2
Membuat topping: masukkan semua bahan lalu mixer sebentar dengan kecepatan rendah sampai semua tercampur rata. Atau cukup diaduk dengan whisk. Tuang ke dalam plastik segitiga, simpan di freezer.
- 3
Membuat roti: masukkan terigu, gula pasir, dan ragi instan ke dalam wadah lalu aduk rata.
- 4
Buat lubang di tengah bahan kering, tuang campuran susu dan telur sedikit demi sedikit sambil diulen sampai setengah kalis. Jika adonan masih terlalu kering bisa ditambah susu cairnya.
- 5
Tambahkan margarin, lanjut ulen pakai mixer dengan kecepatan rendah sampai kalis elastis. Tandanya tidak ada lagi sisa adonan yang menempel di baskom, dan ketika adonan ditarik tidak gampang putus.
- 6
Potong adonan menjadi 8 bagian atau sesuai selera besar kecilnya, bulatkan.
- 7
Ambil adonan yg sudah dibulatkan, pipihkan pinggirnya. Beri isian di tengahnya lalu rapatkan kembali adonannya dan bulatkan lagi. Tata di loyang yang sudah dioles margarin/dialasi kertas roti. Lakukan sampai habis.
- 8
Diamkan adonan sampai mengembang 2x lipat, kurleb 1-1,5 jam. Boleh ditutup dengan serbet lembab/plastik.
- 9
Panaskan oven dengan api sedang. Ketika oven sudah mulai panas, semprot roti dengan topping melingkar seperti obat nyamuk. Cukup sampai 3/4 bagian roti yang diberi topping.
- 10
Panggang sampai matang.10 menit pertama pakai api sedang, selanjutnya kecilkan api sampai roti matang dan permukaannya terlihat kering. Sajikan hangat! 😍
Resep Serupa
-
Mexican Coffee Bun (Rotiboy) Mexican Coffee Bun (Rotiboy)
Niiii enak banget wajib dicoba...😉Source wilda wily
-
Rotiboy/Coffee Bun Rotiboy/Coffee Bun
Halo Sobat Cookpad 😘Pasti hampir semua tahu RotiBoy ya. Kalau jalan di mall melewati RotiBoy ini selalu wangi kopi yang selalu membuat aku selalu melipir beli rotinya haha.Kali ini aku mau belajar buat rotiboy. Ada banyak sekali resep, namun aku memutuskan membuat resepnya Ci Devina Hermawan karena menggunkan metode sponge dough dimana kita membuat adonan biangnya terlebih dahulu. Memang tuk roti yang menggunakan metode sponge dough lebih ada aroma raginya. Namun aku akui, Rotiboy yang aku buat ini masih jauh dari sempurna karena adonanku terlalu lembut yang menyebabkan roti kurang kokoh dan bulat begitu dipanggang. Jadi ini pelajaran penting, bahwa membuat roti harus memakai feeling jika adonan terlalu lembut ditambah tepungnya😆.Tuk adonan topping kopinya, aku tidak memakai ekstrak kopi seperti yang tercantum pada resepnya karena tidak punya. Jika sobat punya ekstrak kopi, silahkan dipakai ya. Itu lumayan membantu wangi kopinya lebih maksimal lagi.Yuk dicoba Rotiboy nya. Selamat mencoba dan happy baking!😘Source: Devina Hermawan (YT)#CookingCommunityClass_KreasiOlahanKopi #BancakanCeria3C #CookpadCommunity_Palembang #SalamKompakSelalu #OlahanKopiWongKito #PekanPosbar #KopiKekinian
-
Coffee Bun / Mexican Bun / Rotiboy Homemade Coffee Bun / Mexican Bun / Rotiboy Homemade
Sebetulnya bikin coffee bun ini pas long weekend kemarin, tapi baru sempat posting hari ini. Suamiku itu paling gak mau ngajak istrinya jalan-jalan kalau long weekend. Katanya malas sama macet dan crowd-nya, mau ke area wisata pasti penuh, mau ke mall pasti penuh juga soalnya orang yang gak pergi ke area wisata pasti perginya ke mall, yang ada capek di jalan, cuma buang-buang tenaga sama bensin aja. Suamiku itu emang paling gak tahan sama macet. Kalau macet pasti nyetirnya sambil menggerutu, dan saya yang duduk di sampingnya jadi deg-degan kalau dia nyetirnya sambil menggerutu gitu. Katanya kalau long weekend mending di rumah aja, nonton film favorit sambil selonjoran, masak, bikin cemilan, pokoknya quality time berduaan deh 😘. Kalau mau liburan, Suamiku lebih suka pas weekday, ambil cuti atau ijin KDR (kerja dari rumah) atau pas bukan waktu liburan. Area wisata ataupun mall pun cendrung sepi dan yang pasti gak perlu bermacet-macetan di jalan 😉.Udah ah ceritanya kepanjangan, mending cuss bikin... 😂😂😂
-
Mexican Coffee Bun/Roti Boy Mexican Coffee Bun/Roti Boy
Sumber : @lestarisahidin___Bismillah....Dalam situasi PPKM darurat membuat kita lebih memilih tidak jajan diluar. Dengan membuat camilan sendiri akan lebih sehat tentunya.Roti Boy adalah kesukaan putri saya.Biasanya kalau kita pas lagi jalan ke Mall, kita sering beli roti ini. Karena situasi saat ini mengharuskan kita untuk tidak banyak keluar rumah, kita coba bikin sendiri saja untuk mengobati rasa kangen dengan roti beraroma khas ini. Rasanya tidak kalah enak dan yang pasti jauh lebih hiegenis dong. 😍#PekanPosbar#ReplikasiManuResto#ColamMatos#Colam_MasakAlaResto#Colam_StayCationDiRumah#CookpadCommunity_Malang#CookpadCommunity_blitar#Cookpad_id
-
Mexican Coffee Bun/Roti Boy Mexican Coffee Bun/Roti Boy
Saya liat resep ini dari ig masakan.simple dan saya modifikasi sesuai dengan bahan dan alat yg tersedia .
-
Roti Boy / Mexican Coffee Bun Roti Boy / Mexican Coffee Bun
Karena seneng banget sama roti moka alias mexican coffe bun, jadi penasaran pengen tau cara buatnya yg simple versi aku. Ternyata berhasil dan wanginya kemana-mana dan tentu rasanya enak banget🥰 Yuk dicoba resepku!
-
Roti Boy /Mexican Coffee Bun Roti Boy /Mexican Coffee Bun
#BALONChallenge#BahanBALONSaya pilih BUTTER DAN AIR, di Challenge kali ini untuk bahan Roti krispi nan lembut dalamnya juga harum kopinya.Memang sudah lama buanget gak pernah makan roti ini lagi.Saatnya sekarang, saya pakai resep Luvita Ho.Proofing times 3 x jadi harus sabar 😉Pemakaian air bisa dingin/hangat. Karena saya ada di eropa yang sedang winter, saya gunakan air hangat.
-
Mexican Coffee Bun/Roti Boy Mexican Coffee Bun/Roti Boy
Yang pernah hits di jamannya dan tetap disukai hingga sekarang. Masih dalam rangka mengkreasikan bahan baku kuning telur dirumah sekalian posting #kopikekinian karena kalo kreasi kopi yang suka keinget adalah roti dengan aroma khas kopi ini.Sebelumnya pernah bikin dengan resep yang menggunakan 1kuning telur, kali ini cooksnap resepnya Mom @kitchensdiary yang menggunakan 2 kuning telur. Hasilnya terasa lebih lembut. Enak deh. Untuk isian dan toping saya buat sesuai resep roti boy yang sudah saya posting sebelumnya.#CADepok_SerbaKopi#KopiKekinian#TiketGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Depok
-
RotiBoy (Mexican Coffee Bun) RotiBoy (Mexican Coffee Bun)
Udah lama ga makan roti ini.. Iseng2 tadi siang bikin deh, ditemanin sm anak gadis yg hr ni pulang cepat krn lg UTS.. Resep ini rasanya rekor terlama sy nulis di cookpad, entah kenapa aplikasinya sering close sendiri, pas dibuka lg eeeh yg td d tulis blm tersimpan 😭.. Ada yg ngalamin ky gini kejadiannya jg gak sih?..
-
-
Roti Boy (Mexican Coffee Bun) Roti Boy (Mexican Coffee Bun)
Source : Ollien, Bandar LampungPada topping saya menggunakan kopi robusta, jadi warnanya lebih cokelat tua. Tapi rasa, enak, lembut dan aroma kopi nya mantaf.Saat pemberian topping, melingkar keseluru permukaan roti, rapat lingkaran nya, jangan ada space kosong, agar seluruh permukaan roti tertutup topping. Saya kurang rata saat memberikan topping, jadi masih ada space kosong#cookpadcommunity_depok#kampoengramadan
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar