Soto Lamongan

Yelsa Rahmi Utari
Yelsa Rahmi Utari @cook_7289282
Batam

Sejak puasa pengen makan berkuah terus .. kali ini bikin soto lamongan karena stok ayam sisa bikin nugget kemaren masih ada di kulkas

Soto Lamongan

7 orang berencana membuat resep ini

Sejak puasa pengen makan berkuah terus .. kali ini bikin soto lamongan karena stok ayam sisa bikin nugget kemaren masih ada di kulkas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 grayam
  2. 800 mlair
  3. 2 lembardaun salam
  4. 4 lembardaun jeruk
  5. 1 batangsereh
  6. Bumbu halus :
  7. 4 siungbawang merah
  8. 3 siungbawang putih
  9. 1 ruasjahe
  10. 1 ruaskunyit
  11. 1 ruaslengkuas
  12. 3 butirkemiri
  13. Secukupnyamerica
  14. Secukupnyagaram
  15. Secukupnyakaldu jamur totele
  16. Secukupnyagula
  17. 1 sdtkaldu maseko
  18. Bahan pelengkap :
  19. Ayam suwir
  20. Kubis, diiris
  21. Telur rebus
  22. Bawang merah goreng
  23. Soun
  24. Seledri, diiris
  25. Sambel rebus
  26. Kecap
  27. Jeruk nipis
  28. Bubuk koya (kerupuk udang+bawang putih goreng, lalu dihaluskan)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam sampai ayam lunak.

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum dengan sedikit minyak, lalu masukkan daun jeruk, salam dan sereh.

  3. 3

    Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam rebusan ayam, masak sebentar.

  4. 4

    Tambahkan kaldu, garam, gula. Koreksi rasa.

  5. 5

    Angkat ayam, lalu goreng sebentar.

  6. 6

    Tambahkan irisan daun bawang ke dalam kuah soto, masak sebentar saja agar daun bawangnya tak terlalu layu

  7. 7

    Bubuk koya, kerupuk udang dihaluskan + irisan bawang lutih lalu digoreng. Saya gunakan blender untuk menghaluskan.

  8. 8

    Sajikan soto dengan bahan pelengkapnya beserta nasi putih.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yelsa Rahmi Utari
Yelsa Rahmi Utari @cook_7289282
pada
Batam
Urang minang. I like cooking. 😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa