魩仔魚炒飯

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#晚餐吃什麼 喜愛吃魚的一家人,今晚就用小魚來變化出不一樣的炒飯吧!

魩仔魚炒飯

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預備食材

  1. 魩仔魚1碗
  2. 雞蛋2顆
  3. 青江菜1株
  4. 1支
  5. 蒜頭5顆
  6. 白胡椒粉
  7. 鹽少許
  8. 3碗

料理步驟

  1. 1

    備料。小魚稍為用水洗過,蛋白和蛋黃分離,切蒜末,蔥花,青菜切末備用。

  2. 2

    起油鍋先把魚以蒜末蔥白炒香,同鍋子菜和蛋白略炒盛起備用。

  3. 3

    白飯加2顆蛋黃用手或飯匙拌勻。

  4. 4

    拌勻後把飯炒香。

  5. 5

    再把炒好的料,剩下蔥花加一起炒勻加少許鹽調味灑白胡椒即可

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