洋蔥牛肉

鄭燦華
鄭燦華 @cook_Emma
純粹就是喜歡料理-用美食來記錄生活的點點滴滴

洋蔥牛肉可以吃到洋蔥的香甜又吃得到牛肉的軟嫩,醬汁淋飯也非常好吃~

洋蔥牛肉

洋蔥牛肉可以吃到洋蔥的香甜又吃得到牛肉的軟嫩,醬汁淋飯也非常好吃~

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預備食材

15 分鐘
4人份
  1. 牛肉 150 克
  2. 洋蔥 200 克
  3. 蒜頭 10 克
  4. 紅辣椒 1 根
  5. 1 根
  6. 牛肉醃料:
  7. 蠔油 15 克
  8. 沙拉油 15 克
  9. 太白粉 10 克

料理步驟

15 分鐘
  1. 1

    洋蔥順紋切粗絲

  2. 2

    先將牛肉片用醃料抓拌均勻(醃10分鐘)

  3. 3

    蔥切段.紅辣椒切斜片.蒜頭切斜片狀 備用

  4. 4

    熱鍋下少許沙拉油後爆香蒜片紅辣椒絲和蔥白

  5. 5

    下洋蔥炒至洋蔥回軟和香味出來

  6. 6

    放入醃好的牛肉片翻炒至牛肉片變色

  7. 7

    下蔥綠和蠔油快速翻炒一兩下即可取出擺盤

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