料理步驟
- 1
將所有的材料揉成團,水分要慢慢加入,麵團進行第一次發酵,大約15分鐘休息,因為是寶寶吃的所以分成10等份比較小的麵包
- 2
40度發酵大約一個小時就會變成兩倍大
- 3
烤箱180度預熱備用,發酵完畢之後180度先考15分鐘左右,蓋上錫箔紙繼續烤5分鐘左右就可以了
- 4
取出放涼就是好吃的香蕉小餐包
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愛心小麵包 愛心小麵包
這款愛心小麵包配方和之前分享過的"奶油肉鬆卷麵包"一樣。唯一的不同是一個是用直接法完成ˊ而今天分享的則是低溫冷藏法。味道一樣濃郁美味ˊ大家可依方便性決定使用方法ˊ低溫冷藏法發酵速度較慢ˊ可以讓麵團慢慢蘊釀出好味道ˊ對於含糖油高的配方也有降低過度發酵的效果ˊ麵包口感也相對變細緻。另一方面也可解決無法一次用完的麵團喔。訣竅提示媽咪的聰明料理術60道幸福廚房好滋味http://www.books.com.tw/products/0010594345歐巴桑的部落格:(痞客邦)http://aap123452001.pixnet.net/blog歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}讓我們一起品嚐幸福的味道~https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang 歐巴桑的快樂廚房
這篇食譜也被收錄於 美國:
Banana Mini Buns (Baby Buns)
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