Bahan-bahan

  1. 500 grfillet ayam
  2. Bumbu halus :
  3. 5 siungbawang merah
  4. 3 siungbawang putih
  5. 2 buahkemiri
  6. Bahan Cemplung :
  7. 1 batangsereh geprek
  8. 1 ruaslengkuas
  9. 1 lembardaun salam
  10. 1 sasetsantan kara kecil
  11. 200 grgula merah sisir halus(sy pake gula batok)
  12. secukupnyaGaram
  13. secukupnyaPenyedap rasa
  14. 1/2 sdtlada bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam lalu rebus selama 15,tiriskan lalu Suir Suir ayam tekan dengan ulekan,(klo saya pake blender ya biar lebih berserat lagi)sisihkan

  2. 2

    Siapkan bumbu halus lalu tumis masukan salam sereh lengkuas aduk rata hingga bau mentahnya hilang,masukan ayam aduk rata kembali lalu masukan santan gula merah,air secukupnya

  3. 3

    Aduk rata,masukan garam,lada bubuk penyedap koreksi rasa

  4. 4

    Setelah air mulai menyusut aduk terus ya agar ga gosong,masak ayam hingga air menyusut,matikan kompor sisihkan

  5. 5

    Panaskan minyak goreng,goreng ayam sampe harus benar2 terendam,goreng hingga kecoklatan dengan api kecil jgn lupa sekali kali aduk

  6. 6

    Setelah matang,angkat lalu press pake alat,berhubung sy ga punya saya pake saringan di tekan,lalu selagi hangat gunakan kain serbet bersih,(sy kain saringan)peras hingga benar2 kering minyak keluar semua

  7. 7

    Dinginkan,gepuk ayam manis siap di sajikan😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ina Permana
Ina Permana @Inapermana29
pada
Bandung 🎬 ( Youtube Ina Permana Kitchen)
Owner of dapur tea.....memasak adalah hal yang sangat menyenangkan ( 4954162 )( 🎬 youtube Ina Permana)Ig Inapermana29
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa