Empal Daging Sapi

Dapoer Asty
Dapoer Asty @cook_16651924

Karna sudah lama gak makan empal daging. Dan di kulkas ada daging sapi, jadi makan siang hari ini diputuskan untuk buat empal daging.

Empal Daging Sapi

22 orang berencana membuat resep ini

Karna sudah lama gak makan empal daging. Dan di kulkas ada daging sapi, jadi makan siang hari ini diputuskan untuk buat empal daging.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5-6 porsi
  1. 1/2 kgdaging sapi (potong-potong 1x 5x6 cm)
  2. 4 lembardaun salam
  3. 1.500 mlair
  4. 3 sdmair asam jawa
  5. minyak goreng untuk menumis
  6. Bumbu Halus :
  7. 11 butirbawang merah
  8. 5 siungbawang putih
  9. 2 cmlengkuas - memarkan
  10. 2 sdtketumbar - sangrai
  11. 4 butirkemiri sangrai
  12. secukupnyaGaram
  13. 1 sdtgula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan daging yang telah dipotong-potong kemudian rebus.

  2. 2

    Setelah air mendidih pertama, buang air rebusan dan ganti dengan air rebusan baru. Dan sebelum memasukkan daging tadi, pukul2 dulu daging menggunakan hammer khusus daging agar bumbu dapat meresap dengan baik.

  3. 3

    Setelah dipukul2, masukkan daging ke air rebusan baru beserta dengan bumbu dan daun salam. Jika air mulai mengering, tambahkan kembali air dan masukkan juga gula, garam dan air asam jawa.

  4. 4

    Dan rebus sampai daging lunak. Tambahkan terus air jika air berkurang dan daging belum lunak.

  5. 5

    Setelah daging lunak dan air berkurang, siapkan dan panaskan minyak untuk menggoreng.

  6. 6

    Kemudian goreng daging yang telah lunak. Goreng sebentar saja sampai warna daging kecoklatan. Karna pada dasarnya daging telah masak dengan direbus.

  7. 7

    Setelah warna daging kecoklatan, angkat dan tiriskan. Kemudian sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapoer Asty
Dapoer Asty @cook_16651924
pada
Berusaha hidup sehat sejak masih muda, olah raga dan makan makanan yang bergizi cukup dan menghindari semaksimal mungkin penggunaan penyedap makanan disetiap masakan dan sajian buat keluarga. Karna mahal biaya sakit daripada hidup sehat.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa