Apam Gula Habang ala Sukma

Frielingga Sit
Frielingga Sit @frielinggasit
Jakarta, Indonesia

Lihat resep apem mbak Sukma, saya langsung teringat jajanan masa kecil saya dulu. Resep saya modif dg menambahkan gula merah.

Apam gula habang, atau apem gula merah,dulu sering beli ini di pasar, dimakannya dicocol dg kelapa muda parut.
Masa bulan puasa seperti sekarang ini, kue ini salah satu jajanan yang dijual di pasar wadai, pasar yang menjual makanan selama bukan Ramadan.
What a sweet memory :)

1 resep menghasilkan 1 loyang bulat diameter 14 cm dan 7 pc cetakan kecil

#kueapemlingga
#apem #recook_sukma_cuisine #kulinerbanjarlingga #WanilahMeolah #Kaganangan #SiapRamadan #berburucelemekemas #resolusi2019

Apam Gula Habang ala Sukma

Lihat resep apem mbak Sukma, saya langsung teringat jajanan masa kecil saya dulu. Resep saya modif dg menambahkan gula merah.

Apam gula habang, atau apem gula merah,dulu sering beli ini di pasar, dimakannya dicocol dg kelapa muda parut.
Masa bulan puasa seperti sekarang ini, kue ini salah satu jajanan yang dijual di pasar wadai, pasar yang menjual makanan selama bukan Ramadan.
What a sweet memory :)

1 resep menghasilkan 1 loyang bulat diameter 14 cm dan 7 pc cetakan kecil

#kueapemlingga
#apem #recook_sukma_cuisine #kulinerbanjarlingga #WanilahMeolah #Kaganangan #SiapRamadan #berburucelemekemas #resolusi2019

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam 30 menit
15 porsi
  1. 250 gramterigu Kunci biru
  2. 2 sdmtepung sagu
  3. 1 sdtragi instant
  4. 60 gramgula merah, disisir
  5. 60 gramgula pasir
  6. 200 mlsantan kental
  7. 200 mlair kelapa
  8. 1/2 sdtgaram
  9. Bahan cocolan :
  10. 1/2 bhkelapa muda parut
  11. 1/2 sdtgaram
  12. secukupnyaDaun pandan

Cara Membuat

2 jam 30 menit
  1. 1

    Campur tepung terigu, sagu, garam, gula pasir dan ragi instant. Aduk rata. Rebus santan dan gula merah lalu saring, dinginkan,

  2. 2

    Tuang larutan gula merah dan air kelapa ke campuran tepung, aduk rata dg whisk sampai tidak bergerindil

  3. 3

    Diamkan adonan sampai mengembang 2 x lipat, sekitar 1 jam. Tutup dg serbet bersih. Selama menunggu adonan mengembang bisa panaskan kukusan dan mengukus kelapa muda dg garam dan pandan, buat cocolannya

  4. 4

    Setelah adonan mengembang, berbusa2 permukaannya, aduk, lalu tuang memenuhi cetakan. Cetakan loyang, dialasi kertas dan dioles minyak. Cetakan plastik, cukup dioles minyak saja.Kukus dg api kecil-sedang supaya permukaan tdk bergelombang. Kukus 20 menit

  5. 5

    Setelah matang, sajikan apem dg kelapa parut

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Frielingga Sit
Frielingga Sit @frielinggasit
pada
Jakarta, Indonesia
If there is a whisk, there is a wayIG ,TikTok:@friel_sitYoutube : Frielingga SitFB : Jakarta Food Photography🍱Food stylist🍱 Food photographer🍱Jasa foto makanan dan produk
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa