Bahan-bahan

  1. 150 gramdaging tenggiri
  2. 3 buahabai hijau, iris serong
  3. 3 buahcabai merah, iris serong
  4. 1 batangsereh, memarkan
  5. 1 lembardaun kunyit
  6. 5 buahbelimbing wuluh, belah dua
  7. 2 buahasam kandis
  8. 200 mlair
  9. Secukupnyagula dan garam
  10. Bumbu halus :
  11. 5 buahbawang merah
  12. 3 siungbawang putih
  13. 3 buahkemiri, sangrai
  14. 1 cmkunyit, bakar sebentar
  15. 1 cmjahe, bakar sebentar

Cara Membuat

  1. 1

    Marinasi ikan dengan jeruk dan garam. Diamkan sekitar 15 menit. Haluskan bumbu. Bisa tambahkan sedikit minyak untuk membuatnya lebih halus

  2. 2

    Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga matang sekitar 1 menit. Aduk-aduk supaya tidak hangus. Masukan sereh, daun jeruk, dan asam kandis. Aduk rata.

  3. 3

    Tambahkan air. Masukan ikan, cabai dan belimbing wuluh

  4. 4

    Bumbui dengan garam dan gula. Masak sekitar 5 menit atau sampai ikan matang. Cicipi. Angkat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sukma_Cuisine
Sukma_Cuisine @jantu_sukma
pada
Tangerang Selatan & Sungailiat, Bangka
Cookpad Author Camp 2018Electrolux Homecook Apprentice Finalist 2019Bento Creation Contest 2019 By HIS Travel Japan 🇯🇵 finalistLove to cook, love to bake, love to writeIG : jantu_sukmaFb : Jantu Sukmaningtyas
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa