Bahan-bahan

45 menit
7 porsi
  1. 400 gramNangka muda (kurang lebih) potong-potong
  2. 500 mlSantan
  3. 5 ekorudang besar (bisa skip)
  4. secukupnyaAir
  5. 🌼 Bumbu Halus:
  6. 4 siungbawang putih
  7. 7 siungbawang merah
  8. 5 buahcabe merah keriting
  9. 2 buahcabe rawit
  10. 5 butirkemiri
  11. 1 sdmketumbar
  12. 1 sdtmerica bubuk
  13. 1 papanterasi (ABC)
  14. 1 cmkunyit
  15. 🌼 Bumbu tambahan:
  16. 3 lembardaun salam
  17. 2 cmjahe memarkan
  18. 3 cmlengkuas
  19. secukupnyagaram
  20. secukupnyagula

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Rebus nangka muda sampai agak empuk lalu buang air rebusan

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, lengkuas dan jahe. Tumis hingga layu. Sisihkan

  3. 3

    Tambahkan air pada nangka muda lalu didihkan, masukkan bumbu halus dan udang. Masak hingga nangka empuk

  4. 4

    Setelah nangka empuk, masukkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk-aduk. Tambahkan gula dan garam. Masak hingga mendidih. Setelah itu angkat

  5. 5

    Siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Faiz Rosyida
Faiz Rosyida @faizrosy
pada
A Wife | A Pharmacist | Cooking is art for improving quality of life | IG : @faizrosy
Lebih banyak

Resep Serupa