40. Bubur Kampiun ala Jogya (Biji Salak, Bubur Sumsum & Kolak)
Masih nerusin cerita wisata kulinerku bulan kemarin di kota Jogya dan menjelajah Pasar Beringharjo. Jatuh cinta sama bubur di pojokan pintu Barat. Rame dikerumuni orang dan aku penasaran, nunggu sepi aja baru kesitu. Dan ngobrol2 sama sang ibu dan tanya apa ini namanya bu,? Jawabnya singkat, ceritanya bubur Kampiun ala Jawi bu... Oalaaah... Ngoten nggeh bu.
Sengaja simpan resep ini buat di bulan ramadan dan mau share buat teman2 semua.
#SiapRamadan
#SayangAnak
#CintaKuliner
#Cookpad_id
#CookpadCommunity_Jakarta
40. Bubur Kampiun ala Jogya (Biji Salak, Bubur Sumsum & Kolak)
-
Fadiah Dina ( Lapak Bu'din )“Enak bgt mba asli enak. Apalagi ada aroma khas pisangnya mantab bgt👍🏼 thx resepnya ya mba Ning😘🙏” -
Farah Hull“Coba2 resep lain, tapi tetap saja kembali ke resepnya Bu Nuning. Paling cucok 😊👌” -
Farah Hull“Hasil biji salaknya halus sekali, kenyalnya pas. Terima kasih resepnya, Bu Nuning :)”
Masih nerusin cerita wisata kulinerku bulan kemarin di kota Jogya dan menjelajah Pasar Beringharjo. Jatuh cinta sama bubur di pojokan pintu Barat. Rame dikerumuni orang dan aku penasaran, nunggu sepi aja baru kesitu. Dan ngobrol2 sama sang ibu dan tanya apa ini namanya bu,? Jawabnya singkat, ceritanya bubur Kampiun ala Jawi bu... Oalaaah... Ngoten nggeh bu.
Sengaja simpan resep ini buat di bulan ramadan dan mau share buat teman2 semua.
#SiapRamadan
#SayangAnak
#CintaKuliner
#Cookpad_id
#CookpadCommunity_Jakarta
Cara Membuat
- 1
Membuat Biji Salak. Tumbuk ubi rebus sampai halus lalu tambahkan tapioka/sagu dan dicampur rata, lalu bentuk bulat2. Rebus air + pandan, sesudah mendidih masukan gula aren + gula pasir + garam, cek rasa. Aduk2 lalu masukan ubi yg sudah dibentuk bulat tadi. Jika biji salak sudah mengapung berarti sudah matang, segera tuang tapioka yg sudah diberi air unt mengentalkan. Setelah matang matikan.
- 2
Membuat bubur sumsum. Tuang semua bahan di panci, aduk2 diatas kompor sampai mengental. Setelah matang matikan api. Jangan lupa cek rasa.
- 3
Membuat Kolak. Jerang air + pandan sampai mendidih lalu masukan ubi + gula + garam sampai ubi setengah empuk, lalu masukan pisang dan biarkan semua empuk matang, lalu beri tapioka yg sudah diberi air unt mengrntalkan. matikan api. Jangan lupa cek rasa.
- 4
Membuat Kuah Santan. Tuang semua bahan dan aduk2 sampai mendidih. Cek rasa jangan terlalu asin. Cukup sedikit rasa asinnya.
- 5
Jika semua sudah matang biarkan dingin.
- 6
Tuang Biji Salak terlebih dulu, lalu Bubur Sumsum, tuang Kolak Ubi Pisang dan terakhir Kuah Santan. Dan Bubur Kampiun Jogya siap disajikan untuk berbuka puasa bersama keluarga.
- 7
Jangan lupa share yah kalau kalian udah recook. Selamat menjalankan Ibadah Puasa.
Resep Serupa
-
Kolak Biji Salak dan Bubur Sumsum#BikinRamadanBerkesan Kolak Biji Salak dan Bubur Sumsum#BikinRamadanBerkesan
Suka sekali sama kolak biji salak, suka beli untuk takjil, tapi sayang yang jual sering tidak memenuhi ekspektasi 😂Jadi bikin aja deh!Oh iya ini takjil untuk sekeluarga besar, jadi bikinnya juga juga banyak
-
Kolak biji salak dan bubur sumsum Kolak biji salak dan bubur sumsum
Kolak biji salak ini resep warisan alm ibuk dan edisi kangen juga sama ibuk jd bikin ini aja kebetulan msh ada ubi yg ngangur yuks ahh di eksekusi,,#JemputRejeki#berburucelemekemas#siapramadhan#cookpadcommunity_jakarta
-
Kolak Biji Salak & Bubur Sum-sum Kolak Biji Salak & Bubur Sum-sum
Baru posting sekarang, padahal buatnya kemarin waktu puasa.😄
-
Kolak biji salak x bubur sumsum Kolak biji salak x bubur sumsum
Hati-hati kolesterol tinggi ya
-
Kolek biji salak, bubur sumsum Kolek biji salak, bubur sumsum
Diluar mendung, rasanya ku pngn bgt makan yg manis dan anget anget, ps ide yg muncul dipkiran kolak biji salak, jd lngsung ja deh bli bahan"nya.Oh y bentar lg msuk ramadhan gaess ccok buat menu tajil manis bgt ky yg buat😅😅
-
Bubur Sumsum & Biji Salak Bubur Sumsum & Biji Salak
Bubur sumsum yg super lembut di tambah biji salak makin komplit lah menu ta'jil hari ini. Buat pecinta makanan ini musti di coba duo bubur, bubur sumsum dan bubur candil.#Dirumahaja#RamadanPenuhIdeMasakan#FestivalRamadanCookpad
-
Bubur Sumsum Biji Salak Bubur Sumsum Biji Salak
Anak-anakku suka banget sama bubur sumsum biji salak, kalo beli cuma 1 cup pasti berebut. Jadi kalo beli harus 3 cup, lumayan juga duitnya kalo harus sering-sering beli ☺️ daripada beli terus, mending buat sendiri jadinya banyak dan pastinya lebih irit 😁 bubur sumsumnya saya pakai resepnya Mbak dapur vy yang super lembut. Dan bubur sumsum ini juga sudah pernah saya share resepnya sebelumnya. Kali ini saya bikin dengan tambahan biji salak. Alhamdulliah anak-anak suka banget dan katanya rasanya gak kalah sama yang di jual-jual itu, malah lebih enak buatan mamah 😍 senangnya...#berburucelemekemas#resolusi2019#Cookpadcommunity_Karawang#resep3r
-
-
Bubur Sumsum Biji Salak Ala Bakulan Bubur Sumsum Biji Salak Ala Bakulan
Ga sempet foto di wadah cantik, karena hrs packing, jd pakai Cup gelas aja untuk menu Takjil di Hari 1 puasa #bikinramadhanberkesan #Day2
-
Biji Salak & Bubur Sumsum Biji Salak & Bubur Sumsum
Sore ini hujan di Bogor, sesuai namanya Kota Hujan😇 Resep biji salaknya dari buku catatan masakan kakakku yang kufotocopy, dan lembaran kertasnya udah berkuping semua😂 Bubur sumsum dari resep mbakyu @ihdanas yang cantik dan baik hatinya. Nuhuuun teteh! Sekalian Cooksnap yaah, mba😍#PejuangGoldenBatikApron
-
29# bubur sumsum with biji salak 29# bubur sumsum with biji salak
Berbuka dengan yang manis manis#MomenManis#SiapRamada
-
Bubur Sumsum Sutera & Biji Salak Bubur Sumsum Sutera & Biji Salak
#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_JawaBaratPagi ini pengen sarapan yang manis-manis, dan jadilah bubur sumsum ini. Enak banget... Bubur nya Lembuuut, biji salak nya pun lembut...Wajib di coba ini mom say...
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)