Ini adalah menu utama pada waktu zoom minggu lalu, yap..pempek ikan tenggiri rasanya yang enak dan gurih membuat lidah siapapun tergoda heheDalam resep ini saya hanya membuat 1/2 resep karena susah dapet ikan tenggiri giling tp hasilnya cukup banyak dan ini kali kedua membuat pempek dengan hasil yang lumayan lebih baik menurut saya hehe dari segi bentuk mesji belum rapih tp soal rasa tidak perlu diragukan lagi hehe.Tak lupa supaya hasil pempeknya putih bersih gunakan tepung tapioka cap pak tani gunung dari rose brand yang sudah tidak diragukan lagi kualitasnya....Source : mb @Meyscila_28#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasPempek#CookpadCommunity_Jakarta

Resep ini saya selalu pakai untuk jualan.Untuk ikan gilingnya bebas mau pake ikan apa aja, yg saya pakai kali ini ikan alualu/barakuda/kiter karena harganya lebih murah dari ikan tenggiri dan kakap tapi soal rasa tetep mantul.Dari 500gr ikan bisa jadi sekitar 50-55 pcs pempek.Bikin pempek telur kecil dulu sampai isian habis, lanjut pempek lenjer kecil.

bikin kuliner khas asli palembang yaitu pempek ikan, saya pake resep pempek keriting ( pipping bag ) mba @cook_ummifaizfaqih cuma saya bentuk macam2 ada yg lenjer, kapal selam dan keriting#Rekreasi_Palembang#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Depok

Assalamualaikum wr wb......Sudah lama pengen banget bikin pempek, makanan khas Palembang. Tiap kali beli, ngebayangin bisa bikin sendiri biar puas makannya 🤤.Setelah ketemu resepnya ini, seneng bangeeet dan langsung cocok. Yg terpenting buatku, suami dan anak2 sukaaak 😍.Krn masih pertama kali bikin pempek, langsung berhasil dan rasanya pas dilidah. Sesuatu buat saya dan setelah saya posting tiba2 banyak teman yg mau order. Akhirnya menjadi ide bakulan juga 😁.Bagian tersulit bikin pempek adalah membuat bentuk kapal selam, buat saya itu paling susah. Krn mencoba bikin, berkali2 bocor. Akhirnya bikin yg bentuknya paling mudah yaitu pempek lenjer 😂.Tema ".Resep @Meyscila_28.#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasPempek#CookpadCommunity_Malang.#ResepLilisNur_Jember#PempekIkan

Pengen nyobain buat pempek tanpa ikan yang tetap lembut setelah digoreng dan setelah dingin, mari kita coba resepnya ya temans..cuss mari memasak...Pempek itu, seperti slogan wong Palembang, cuko dak becuko tenga duo ;)

Aku bikin pempek ini pake resep nya ci Xanderskitchen dengan sedikit modif dan bahan di sesuaikan dengan yang ada di rumah,hasilnya enak,kenyal dan ga alot...Aku bikin setengah dari resep asli,seadanya ikan di kulkas...hehe

Suami saya campuran cina bangka. Saya sendiri ada darah palembang. Jadilah kami berdua sama² penggemar garis keras olahan ikan yang satu ini hihihi. Saya sering sekali bikin pempek. Bahkan untuk acara keluarga, termasuk acara engagement saya dan suami saya waktu itu, saya sendiri yang turun tangan bikin hidangan yang satu ini 😂 Saya juga pernah jual pempek dengan resep ini. Laris manis dan untung banyak 😂 Pastikan ikan gilingnya segar yaa, supaya pempeknya lembut, tapi tetap kenyal. Resep cuka menyusul 😁

Rasa pempek terenak yang sangat melekat di lidah saya adalah pempek lenjer yang waktu itu saya makan di kedai baso Soni, baso legendaris dari tanah kelahiranku Lampung ☺ Cuma kedai baso Soni yg saya datangi waktu itu di salah satu kawasan kuliner di Bogor jadi kurang tau juga apakah kedai baso Soni yang di Lampung juga menyediakan menu pempek seperti yang di Bogor (efek jarang pulkam). Teksturnya bener2 lembut dan ikannya sangat berasa, hampir2 seperti makan fish cake tapi ini lebih padat saja. Setelah trial dan eror berbagai resep pempek entah dari grup cooking atau hasil blog walking sekarang saya sudah merasa cukup puas dengan resep pemberian dari ibunya teman saya yang di Palembang tepatnya di Lahat sih memang bakulan pempek. Resepnya sudah saya modifikasi sedikit dengan penggunaan telur pada adonan bukan air seperti resep aslinya. Penggantian air dengan telur membuat tekstur pempek tambah lembut

Paling seneng kalo punya stok pempek di rumah. Puas makannya, hemat, dan enaaak banget..Source : Evi NovriantyModified by me..#PejuangGoldenApron2#BerburuCelemekEmas

Tiba tiba pengen banget makan pempek tapi blm sempet beli ikan tengiri, terus kemarin ada temen jual frozennya, udah lumayan terbayarkan pengennya tapi kurang puas ciiinn.... mini mini gitu trus isinya cuma 5 biji dan harganya lumayan bikin manyun ditanggal tua hehehe.... trus suamiku minta lagi, NO...NO...NO... INGAT HEMAT 😆 "Tak bikino dewe ae pah" akhirnya hari ini nekat bikin pempek dengan bahan ikan seadanya di freezer, tapi alhamdulillah jadi dan yg request mau dimintain bantu belanja ke Gula merah sama asem 🤭 #PejuangGoldenApron3 #SrikandiGA3

Hujan hujan pas banget goreng pempek ni,, jd ini buatnya sore dan malm bru di goreng,, ya sambil nonton sambil ngemil bareng keluarga 😄😄

Tadi pagi beres2 freezer, nemu ikan giling ga nyampe setengah kilo, pas kebetulan juga suami minta dibuatin cemilan nemenin wfh😁, coba2 bikin pempek ikan homemade yang kenyel2 aja deh 😚, suami senengnya yang kenyel gitu😁cusslah kita eksekusi si ikan giling😙#cookpadcommunity_cilegon