#atuttocooksnap#unaricettaperlamamma

Quest'anno per festeggiare le mamme, ho preparato una semplice torta alle carote, semplice come il loro cuore, con l'aggiunta di zenzero e arancia per renderla speciale, speciale come ogni mamma, e l'ho decorata con delicati fiori di campo, delicati come i loro baci!Allora auguri a tutte le mamme del mondo.

#atuttocoosnapIdea della decorazione presa da @cucinareserenamenteIo faccio sempre la frolla all'olio senza utilizzare il burro e di solito con un uovo solo mi esce sempre una bella crostata e con la frolla che rimane ci faccio qualche biscotto da sgranocchiare caldo caldo come si apre il forno.La crostata è sempre quel dolce che fa sempre piacere trovare in tavola! 🥰 Un sapore delicato a cui difficilmente si resiste🧏🏻‍♀️

Fo è il diminutivo di Alfonsina, la signora della Lunigiana che con questa torta anni fa sbaraglio' la concorrenza alla locale gara di torte. Una torta relativamente semplice da fare ma che sorprenderà tutti quanti. Una fetta tira l'altra.

Posso ammetterlo senza timore di essere smentita: amo la torta caprese in ogni sua variante! A Natale ne ho preparata una al cioccolato bianco con arancia candita, lo scorso sabato la versione ai limoni di Amalfi... E quest'oggi? Avevo finito le mandorle ma in dispensa c'erano delle noci. Da qui l'idea di farne una tritando questa frutta secca con l'aggiunta di ottimo fondente e scorza di arancia biologica. Per sperimentare ulteriormente ho pure scelto di non utilizzare burro e di prediligere uno stampo quadrato invece del solito rotondo. Il risultato mi ha davvero convinta.

Tanti auguri a me! In periodi di ristrettezze sia economiche che alimentari non ho voluto rinunciare alla mia quarta festa della mamma ☺️

#iocucinosostenibileSono cresciuta con latte e ciambella...lei è famosa per le sue ciambelle...al limone, al cacao e in inverno all'arancia. Io oggi l'ho preparata aromatizzata con buccia di limone.