Bahan-bahan

  1. 500 gramNangka Muda
  2. 250 gramTetelan Sapi
  3. 3 lbrDauh Salam
  4. 1 ruasLengkuas
  5. 2000 mlSantan (1 butir kelapa)
  6. 8 butirBawang Merah
  7. 5 butirBawang Putih
  8. 5 buahCabe Merah Besar
  9. 1 sdtKetumbar
  10. 3 butirKemiri
  11. 8 bijiCabe Rawit (sesuai selera)
  12. secukupnyagaram
  13. secukupnyagula pasir
  14. sesuai seleraPenyedap Rasa
  15. 1 ruasKunyit (dibakar dahulu)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus Nangka Muda dan tetelan sapi secara terpisah (rebus hingga empuk) kurang lebih 15 menit untuk nangka muda dan 30 menit untuk tetelan sapi lalu tiriskan kedua bahan.

  2. 2

    Haluskan semua bahan (Bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit yang sudah dibakar, cabe merah besar). Untuk Lengkuas digeprek saja dan cabe rawit diuleg kasar.

  3. 3

    Bumbu yang sudah dihaluskan ditumis sampai harum. Daun Salam dan Lengkuas ditumis jadi satu dan cabe yang sudah diuleg kasar d masukkan jadi satu.

  4. 4

    Masukkan bahan nangka muda dan tetelan kedalam wadah panci, masukkan bumbu yang sudah di tumis hingga harum kedalam panci dan masukkan santan. Aduk hingga rata dan harum aromanya. Setelah itu masukkan garam, gula, penyedap rasa sesuai selera. Aduk aduk hingga rata dan mendidih (jangan sampai pecah santannya). Selamat mencoba bunda 😊😘🤗

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (2)

uliya azalia
uliya azalia @almeera_021119
Bun untuk point' yg no 4 berrti g di tambah air lagi ya full santan ajh ..

Ditulis oleh

Ayu Novita
Ayu Novita @Ayhue11
pada
Denpasar
Masih belajar memasak dan masih butuh bimbingan dari orang yg pintar masak 😁😘
Lebih banyak

Resep Serupa