Pan lactal con avena, salvado y pasas de uva💥

🦋LUNA🦋
🦋LUNA🦋 @LUNA_24
Más allá del arcoiris 💫

La cocina es un laboratorio y yo sigo experimentando😆 a veces no salen bien😂 pero como dicen "de los errores se aprende" 💪 éste pancito salió genial😲😄

#Moldes #Familiar #aprendiendo

Pan lactal con avena, salvado y pasas de uva💥

La cocina es un laboratorio y yo sigo experimentando😆 a veces no salen bien😂 pero como dicen "de los errores se aprende" 💪 éste pancito salió genial😲😄

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Ingredientes

  1. 400 grharina 000
  2. 80 grharina de avena(avena procesada)
  3. 20 grsalvado de trigo
  4. 30 grleche en polvo
  5. 50 ccaceite
  6. 25 grlevadura fresca
  7. 15 grsal
  8. 25 grazúcar
  9. 50 grpasas de uva
  10. 200 ccagua tibia

Paso a paso

  1. 1

    Sobre la mesada colocar la harina en forma de corona, alrededor colocar la sal y en el centro la avena, el salvado, la leche en polvo, el aceite, la levadura, las pasas(yo las piqué un poquito) y el azúcar.

  2. 2

    De a poco agregar el agua tibia y empezar a unir hasta formar un bollito, amasar por unos minutos y si es necesario agregar más harina. Una vez que tengamos el bollito amasado dejar leudar tapado hasta que duplique su volumen.

  3. 3

    Una vez que haya leudado volcar sobre la mesada, desgasificar y colocarlo en el molde elegido, emantecado y enharinado. Aplastar un poco con los dedos para que tome bien la forma del molde y dejar leudar nuevamente hasta que doble su volumen🕣🕣

  4. 4

    Cuando haya leudado pincelar con leche o aceite(me olvidé de sacar foto en este paso😬) y llevar a horno precalentado moderado por 30min aproximadamente. Pinchar con un palito si sale seco ya está listo😄

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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👩🏻‍🍳Que la vida nos encuentre con las manos en la masa👩🏻‍🍳
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