Classic Quiche Lorraine

Fika Zahara
Fika Zahara @fikazahara
Medan

Pas mau bikin maju mundur terus sampe akhirnya bulatin tekad 😂 buat bukaan puasa. Ngejuuu sekali ya ini, gurih tapi gak eneg. Senangnya pas liat warnanya kinclong keemasan 😂 bikinnya gampang yg harus di bulatin tekadnya pas bikin kulit pie nya aja. Resep dari cici paling favorit tintin rayner. #siapramadhan

Classic Quiche Lorraine

40 orang berencana membuat resep ini

Pas mau bikin maju mundur terus sampe akhirnya bulatin tekad 😂 buat bukaan puasa. Ngejuuu sekali ya ini, gurih tapi gak eneg. Senangnya pas liat warnanya kinclong keemasan 😂 bikinnya gampang yg harus di bulatin tekadnya pas bikin kulit pie nya aja. Resep dari cici paling favorit tintin rayner. #siapramadhan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Filling
  2. 100 grSmoked Beef (sesuai selera) potong persegi kecil
  3. 3 butirtelur utuh
  4. 100 grcooking cream (elle vire)
  5. 100 ccsusu UHT full cream (tanpa uht boleh)
  6. 120 grkeju cheddar parut (sesuai selera)
  7. 1 genggambayam (sesuai selera)
  8. 1/4bawang bombay cincang
  9. 2 buahbawang putih cincang
  10. 1/4 sdtgaram
  11. 1/4 sdtlada (sesuai selera)
  12. Bahan Kulit Pie
  13. 200 grtepung segitiga all purpose
  14. 100 grbutter dingin (aku pake wijsman)
  15. 2 butirkuning telur
  16. 3 sdmair es

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis smoked beef sampai setengah kering, sisihkan.

  2. 2

    Tumis bawang bombay, bawang putih dan bayam sampai layu, sisihkan.

  3. 3

    Untuk filling campurkan susu+cooking cream+keju+telur+lada+garam, kocok lepas. Sisihkan.

  4. 4

    Kulit pie: campurkan terigu dan butter, aduk menggunakan sendok kayu sampai berbulir (kayak kerikil kecil) gausah bingung kalau adonannya belum menyatu. Lanjutkan 😁

  5. 5

    Tambahkan kuning telur dan air es ke dalam adonan tepung, aduk menggunakan jari tangan sampai rata. Bulatkan, kemudian masukkan dalam kulkas selama 40 menit. Kalau pas di adon masih terasa keras dan patah gapapa. Lanjutkan 😁

  6. 6

    Gilas sampai besarnya sesuai dengan cetakan. Sampai sini kalau adonan masih keras dan patah-patah satuin lg patah lg satuin lagi. Pokoknya jangan nyerah 😂 sampai berbentuk lingkaran.

  7. 7

    Angkat adonan yang sudah di gilas masukkan dalam cetakan pie yang sudah dioles mentega. Ratakan kulit samping. Kalo pas dimasukin agak patah lengketin aja lagi nanti set sendiri kok.

  8. 8

    Tusuk dasar pie dengan garpu agar dasar kulit tidak menggelembung

  9. 9

    Panaskan oven. Masukkan pie, panggang dengan suhu 170 derajat sampai set (sekitar 10 menit)

  10. 10

    Keluarkan pie, masukkan smoked beef, bayam dan adonan susu. Panggang kembali sampai warna kinclong keemasan (gak pake timer, waktunya lebih kurang 50 menit)

  11. 11

    Alhamdulillah, hasil dan rasanya di atas ekspektasi ku. Percobaan pertama dan berhasilll 🤤💪 semangat buibuuuk

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Fika Zahara
Fika Zahara @fikazahara
pada
Medan

Komentar

Resep Serupa