Quiche Lorraine
Lama tersimpan di draft resep. Menu savoury pie resep milik mba Elyanied.
Bikin yang ke-2 kali. Bedanya, kali ini saya pakai smoked beef & bayam sesuai dengan ciri khas quiche lorraine yang sebenarnya. Saya pakai loyang pie diameter 24 cm.
Untuk kulit pie saya buat sesuai resep asli tapi untuk bahan isi saya buat 1,5x. Tidak menambahkan garam lagi pada adonan kulit pie karena menggunakan margarin, sudah cukup asin.
Oya, whipped cream juga saya ganti dengan susu UHT tapi takaran agak dikurangi.
Quiche Lorraine
Lama tersimpan di draft resep. Menu savoury pie resep milik mba Elyanied.
Bikin yang ke-2 kali. Bedanya, kali ini saya pakai smoked beef & bayam sesuai dengan ciri khas quiche lorraine yang sebenarnya. Saya pakai loyang pie diameter 24 cm.
Untuk kulit pie saya buat sesuai resep asli tapi untuk bahan isi saya buat 1,5x. Tidak menambahkan garam lagi pada adonan kulit pie karena menggunakan margarin, sudah cukup asin.
Oya, whipped cream juga saya ganti dengan susu UHT tapi takaran agak dikurangi.
Cara Membuat
- 1
Kita buat kulit pie dulu. Campur semua bahan kulit, aduk rata, ulen hingga semua bisa menyatu saja (ulen ringan saja, jangan seperti mengulen roti 😉). Simpan di dalam kulkas (chiller) sekitar 15-30 menit.
- 2
Kemudian gilas perlahan lalu cetak sesuai ukuran loyang. Jangan lupa tusuk-tusuk dengan garpu.
- 3
Panggang kulit pie setengah matang selama 10-15 menit dengan suhu 180°C.
- 4
Sambil menunggu kulit pie siap, kita buat isinya. Tumis bawang bombay + bawang putih hingga harum. Tambahkan smoked beef dan bayam, masak hingga matang.
- 5
Siapkan bahan cair (susu+telur) dan keju parut.
- 6
Tambahkan bahan tadi ke dalam tumisan smoked beef+bayam. Aduk rata, beri lada, pala bubuk, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
Tuang ke dalam kulit pie setengah matang (yang sudah dioven sebentar).
Kemudian panggang hingga isian set dengan suhu 180°C api atas bawah.
- 7
Ini hasil setelah matang 🥰
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Quiche Lorraine Quiche Lorraine
Seminggu ini sudah tiga kali ngepie, tangan sudah lemes lah ya 😅Pie crustnya masih setia dengan resepnya teh ricke. Pas 1/2 resep untuk loyang pie 24cm.#berburucelemekemas#Resolusi2019
-
Quiche Lorraine Quiche Lorraine
Jadi ceritanya..quiche ini adalah semacam pastry gurih yang dikenal dari Perancis, tapi sebenarnya dia berasal dr Jerman.. Bentuknya berupa pie yg diisi dengan sayuran dan daging, kemudian menggunakan susu dan keju sebagai custardnya. Aroma nya waktu dipanggang ke seluruh penjuru rumah perut jd langsung kerucukan hihihi.. Nah, resep quiche yg satu ini saya ambil dr catatan-nina blogspot, resep aslinya pakai loyang 22 sama cetakan pie kecil2...tapi karena gak punya akhirnya pakai loyang pie 20cm..pas banget buat 2 loyang..jadi resep di bawah ini untuk 2 loyang ya..kalau untuk 1 loyang tinggal dibagi 2..
-
Quiche Lorraine Quiche Lorraine
Kyknya susah ya dibuatnya 🤪Cobain dl, gampang lhoLoyang pie : 22 cmNote : kalo ga punya cream cheese, komposisi bisa diubah menjadi : 150 ml susu uht + 150 ml whipping cream
-
Quiche Lorraine Quiche Lorraine
Bosen makan pie yg manis2? Yuk bikin pie yg gurih 😋😋Quiche Lorraine, asalnya dari Perancis. Berupa kulit pie berisi adonan custard gurih nan creamy, dengan isian berupa keju dan bacon (banyak diganti smoked beef juga)Semua usia dijamin suka. Cocok banget dibawa utk potluck sambil bincang2 santai 😋😋😋Mudah lho membuatnya.. Yukkk#CookpadCommunity_Semarang#SemangcookHokya#Semangcook_potluck#tetepkenyangtanpanasi#PekanPosbar
-
Quiche Lorraine Quiche Lorraine
Karena udah sharing basic resep Pie Crust, sekarang mau share resep isian yaa.. Quiche! Semacam custard telur gurih enak banget, isiannya bebas ya mom, tapi umumnya Lorraine itu isinya bayam, ini saya pake bayam merah mom sama smoke beef :)
-
Quiche Lorraine Quiche Lorraine
Bosan dengan pie yang rasanya manis, pengen yang gurih-gurih jadi lah pie ini, recook resep Quiche Lorraine di Facebook tapi sudah di modifikasi sesuai dengan ketersediaan bahan di dapur😊
-
-
Quiche Lorraine Quiche Lorraine
Bikin Tart Bayam atau Pie bayam untuk berbuka sore ini. Udah lamaaaa banget ga ke dapur, kangen juga 🤩Alhamdulillah ini enak dan ngejuuu banget.Source : Elyanied
-
Quiche Lorraine Quiche Lorraine
Kalo kita2 mah yg simple aja bilangnya pie asin 😂... tapi ini teh ngangenin rasanya mirip macroni panggang yameeeeh 😋
-
Quiche Lorraine Quiche Lorraine
Di saat pandemi seperti ini, perlu asupan yg sehat dan bergizi khususnya untuk anak anak. Karena itu, saya buat Quiche Lorraine untuk camilan anak anak. Kulit pie dari Quiche Lorraine yg renyah berpadu dengan harum dan lembutnya filling serta gurihnya keju jdi enak bgt.alhamdulillahnya anak anak yg kurang suka bayam, jadi lahap makannya walau ada bayamnya saking enaknyaSource @tintinraynerSaya modifikasi sesuai dengan bahan yg ada di rumah...#cookpadcommunity_tangerang#cocomtangpost#dapoerliandra#pekanposbar#Quiche Lorraine#cooksnap
-
Quiche Lorraine Quiche Lorraine
Still quiche lorraine....yummy food for family 😊😊😊Kalo kulit pie nya mau pake resep masing2 boleh ya, cm kalo saya karena ini savory pie jadi gula halusnya ga saya masukin atau bs diganti dg garem atau penyedap sedikit aja biar ada gurih2nya gitu hehe. Kalo isiannya ga plek sama dg resep gpp juga, sesuai dg selera dan ketersedian bahan2 aja hehe....kebetulan saya td keabisan keju, tp tetep enak loh apalagi kl pake keju cheddar atau ditambahin mozzarela juga wuiiihh enakkk....lupa deh ama timbangan hehehe 😂😂😂 rebake dr mba hesty hakim
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar