Nila Goreng + Sambel Tomat

Dewi Pramita
Dewi Pramita @dewipramita

Ceritanya dapet kiriman ikan nila mentah dari ibumertua, langsung deh eksekusi buat lauk

Nila Goreng + Sambel Tomat

Ceritanya dapet kiriman ikan nila mentah dari ibumertua, langsung deh eksekusi buat lauk

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
4 porsi
  1. 2 ekorikan nila
  2. 3 siungbawang putih
  3. 2 siungbawang merah
  4. 1 sendok makanketumbar
  5. 4 butirkemiri
  6. 3 cmkunyit
  7. 3daun jeruk
  8. Garam secukupnya (sekitar 1 sendok teh)
  9. Bahan Sambel Tomat :
  10. 15cabe Rawit (saya suka pedes, bisa dikurangi sesuai selera)
  11. 4 siungbawang merah
  12. 1 siungbawang putih
  13. 1 buahtomat iris jadi 2 bagian
  14. 1/2 sendok tehterasi matang
  15. secukupnyaGaram + Gula

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Bersihkan ikan nila, potong menjadi 2 bagian per ekor. Iris tipis pinggiran ikan agar bumbu meresap

  2. 2

    Haluskan bumbu ikan : bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit, kemiri, daun jeruk, dan garam. Jika sudah halus, pindah ke wadah lain kemudian beri air sedikit dan aduk rata. Cicipi bumbu untuk mengoreksi rasa.

  3. 3

    Masukkan ikan nila ke dalam bumbu dan rendam sekitar 15-30 menit.

  4. 4

    Goreng ikan nila dalam minyak panas sampai matang dan kering. Tips : - gunakan banyak minyak agar ikan terendam - jangan dibalik apabila belum kering agar ikan tidak hancur.

  5. 5

    Membuat Sambel Tomat : Goreng cabe, bawang merah, bawang putih, dan tomat dengan sedikit minyak hingga layu. Kemudian haluskan (uleg) bersama dengan terasi, garam dan gula. Cicipi sambel untuk mengoreksi rasa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dewi Pramita
Dewi Pramita @dewipramita
pada

Komentar

Resep Serupa