Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
6 porsi
  1. 6 potongayam kampung
  2. Secukupnyaair untuk kuah
  3. Bumbu
  4. 7 siungbawang putih
  5. 5 siungbawang merah
  6. 1 ruas jarijahe
  7. 1 ruas jarikunyit
  8. 4 butirkemiri
  9. 1 sdtketumbar
  10. 1 sdtmerica
  11. 2 jarilengkuas
  12. 3 batangserai
  13. 5 lembardaun salam
  14. Secukupnyagaram
  15. Isian soto
  16. 1/2 bungkusmi soun
  17. 1 onscambah ijo
  18. 5 batangseledri
  19. Secukupnyabawang merah goreng

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Rebus ayam hingga empuk dan keluar kaldu (ayam kampung biasanya lama butuh air banyak), tambahkan lengkuas, serai dan salam

  2. 2

    Blender semua bumbu kecuali lengkuas & serai (digeprek); kemiri, merica, ketumbar (diulek); daun salam

  3. 3

    Tumis bumbu yang sudah dihaluskan (kemiri ketumbar merica dulu baru bumbu lainnya) hingga harum, lalu masukkan ke panci

  4. 4

    Tambahkan garam lalu koreksi rasa

  5. 5

    Siapkan isian sotonya, mi soun dan cambah di rendam air panas sebentar lalu tiriskan, seledri dipotong kecil

  6. 6

    Susun isian lalu siram dengan kuah soto, enak dinikmati saat panas, plus sambal dan kecap juga jadi lebih mantap 😍

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Camelia S
Camelia S @cook_12770031
pada
Pringsewu, Lampung

Resep Serupa