Pan de avena exprés (flatbread / English muffin)
#aprendiendo esta receta es muy simple y fácil de hacer, me la improvise con lo que tenía en casa y salió muy bien! Se puede considerar un pan integral.
Pan de avena exprés (flatbread / English muffin)
#aprendiendo esta receta es muy simple y fácil de hacer, me la improvise con lo que tenía en casa y salió muy bien! Se puede considerar un pan integral.
Paso a paso
- 1
Mezclar todos los ingredientes de la esponja y dejar reposar de 1a 3horas a temperatura ambiente
- 2
Moler 100 gr de la avena ligeramente en un molino e incorporar
- 3
Añadir el resto de los ingredientes incorporar y amasar por 5minutos
- 4
Dejar reposar tapada con papel film o un trapo húmedo por 1hora a temperatura ambiente o 2 a 3 horas en el refrigerador
- 5
Ponchar la masa para sacar el gas que está junto y aplanar con ayuda de un palote y harina a un grosor de 1a 2 cm
- 6
Cortar con un aro y poner en una charola previamente enharinada y dejar leudar de 30 minutos a 1 hora
- 7
Pinchar con un tenedor los panes y meter a hornear a un horno a 200gr centígrados de 20 a 30 minutos
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