#金廚獎該怎麼形容手做麵包的感覺呢?或許是"揉麵糰"與"等待發酵"的過程，產生了"慢活"的療癒作用吧！....對於麵包新手而言，這款具有淡淡奶香、鬆軟香甜的「奶油餐包」是基礎入門款，只要具備判斷發酵程度的能力，極為簡易操作。除了單吃之外，還可以依據自己的喜好夾入各種餡料，例如水煮蛋沙拉、打拋豬絞肉、臘腸、蔬果...等，非常適合做為輕食料理。ps.此配方添加低筋麵粉，麵包口感較鬆軟。

這是款作法簡單的麵包，放涼的餐包可以從中橫切，填入喜歡的餡料，因為添加了低筋麵粉，麵包組織比全高筋更加鬆軟，當然偷懶時什麼都不加，直接吃也很不錯喔！訣竅提示步驟1時注意天氣熱時牛奶冰的放就可以，冬天時記得牛奶要稍溫熱的，這樣有助麵糰發酵成功。  食後感想【肉桂打噴嚏臉書】 http://www.facebook.com/u5u5u5u【肉桂打噴嚏部落格】 http://kkoko0620.blogspot.tw/2014/10/blog-post_3.html

自製的奶酥餡除了抹土司也能包入餐包中一口吃下滿口濃濃的奶香在嘴裡蔓延開來

底層香酥，內層柔軟彈性十足的奶油餐包，是宴客或用來搭配排餐的好伙伴！週末了～來點療癒系的奶油餐包吧！！也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

#出國比賽 麵包軟Q好吃，可包餡也可不包抹果醬

相信對於小朋友來說「麵包超人」一定不陌生吧！！它可是小朋友最愛的卡通角色呢，做成麵包更讓孩子愛不釋口啊～這麼可愛的造型餐包，不用再飛到日本當地大排長龍的買了，自己就能在家DIY嚕～～～鬆軟的餐包搭上濃郁奶香味的奶酥，不受歡迎都難啦！！部落格詳細圖解：http://www.wretch.cc/blog/Jenny712/16150528FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

小時候最愛的紅豆麵包,縮小版紅豆小餐包 自己動手做, 健康少油又吃的到滿滿的紅豆餡喔訣竅提示取出烤好的紅豆麵包.表面塗一層融化奶油可保持光亮不會乾皺喔 食後感想滿滿的紅豆餡好滿足喔

無論何時肚子餓時~好吃的蜜香餐包就是你好選擇喔^^訣竅提示愛吃什麼就包什麼~運用麵包機打麵團真的輕鬆多了^^食後感想無論何時肚子餓時~好吃的蜜香餐包就是你好選擇喔^^濃濃的蜂蜜香與葡萄乾一口咬下回味無窮

喜歡上改良台式甜麵包的口感，這是用中種法的作法~作出來的面糰就幼密密、水嫩嫩的，光看面糰就好幸福，用這配方製作自己喜歡的口味，可以變化無窮，每次製作內餡，總會東剩一點、西剩一點，今天剛好來清冰箱，將剩下的紅豆跟奶酥結合，呵~意外的麻吉好吃喔！訣竅提示沒馬上吃，放涼密封好，也可入冷凍保存，不要冷藏，會越冰越乾燥喔！要吃時，室溫回溫就很好吃喔！ 因為有加優格，放到第2天還是很濕軟喔！ 每人烤箱烤溫不同，請依各自烤箱調整烤溫。

YouTube 影音版食譜：https://youtu.be/ltgRVdkylxsBlog 圖文版食譜：https://lisajourney.com/blog/post/poolish波蘭種食譜 的做法非常的簡單，前一晚攪一攪放冰箱，隔天就可以用。使用波蘭種做出來的餐包，即使當天忘記冰冷凍，隔天還是一樣柔軟好吃。順帶一提麵包最好不要冰冷藏，冷藏會讓澱粉老化。

超級鬆軟而且帶有濃濃的奶油香～這款小餐包口感軟熟，類似港式麵包的口感～小小的餐包很容易一口接一口😋 *8吋模具影片：https://youtu.be/Y9gIcZQD2pQ

熱騰騰的餐包，散發出淡淡的蜂蜜清香，會不自覺的吃了又再吃，家常蜂蜜餐包的做法其實非常簡單易學，初學者也很容易上手喔！訣竅提示歡迎加入一起品嚐美食好滋味～Blog：http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/41077594Facebook：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457