Pesmol Ikan Bawal

Heny Rosita
Heny Rosita @heny_rosita
Samuda, Provinsi Kalimantan Tengah, Indonesia

Enak banget disajikan bersama nasi hangat 😁😁😁
#SiapRamadan

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorikan (berat sekitar 300 gram)
  2. 2 buahcabe merah besar (iris serong)
  3. 1 buahtomat (belah enam)
  4. 1 batangdaun bawang
  5. 3 sdmminyak goreng (untuk menumis)
  6. 1 buahjeruk nipis
  7. 1 batangserai (digeprek)
  8. 2 cmlengkuas (digeprek)
  9. 2 lembardaun jeruk
  10. secukupnyagaram, gula dan penyedap
  11. Bumbu yg dihaluskan:
  12. 7 butirbawang merah
  13. 4 siungbawang putih
  14. 2 ruas jarikunyit
  15. 3 butirkemiri
  16. 2 ruas jarijahe
  17. 2 ruas jarikencur

Cara Membuat

  1. 1

    Kucuri ikan dgn air jeruk nipis, biarkan sekitar 15 menit. Kemudian cuci bersih dan lumuri dgn sedikit garam dan goreng ikan hingga matang.

  2. 2

    Haluskan bumbu hingga halus, saya diblender saja. Lalu tumis dgn minyak goreng hingga harus dan bumbu matang, tambahkan juga lengkuas, serai dan daun jeruk.

  3. 3

    Masukkan tomat, daun bawang, cabe merah dan cabe rawit utuh, aduk rata dan tambahkan sedikit air. Masukkan juga garam, gula dan penyedap.

  4. 4

    Setelah mendidih masukkan ikan dan masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Koreksi rasa dan matikan api.

  5. 5

    Pesmol ikan siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Heny Rosita
Heny Rosita @heny_rosita
pada
Samuda, Provinsi Kalimantan Tengah, Indonesia
Kumpulan resep rumahan yang sederhana dan simpell ❤️❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa