Pesmol Ikan Bawal

Name: Pesmol Ikan Bawal
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan (berat sekitar 300 gram); 2 buah cabe merah besar (iris serong); 1 buah tomat (belah enam); 1 batang daun bawang; 3 sdm minyak goreng (untuk menumis); 1 buah jeruk nipis; 1 batang serai (digeprek); 2 cm lengkuas (digeprek); 2 lembar daun jeruk; secukupnya garam, gula dan penyedap; 7 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 ruas jari kunyit; 3 butir kemiri; 2 ruas jari jahe; 2 ruas jari kencur

Heny Rosita @heny_rosita

Samuda, Kotawaringin Timur, Kalimantan Tengah, Indonesia

Enak banget disajikan bersama nasi hangat 😁😁😁
#SiapRamadan

Lebih banyak

Pesmol Ikan Bawal

Heny Rosita @heny_rosita

Samuda, Kotawaringin Timur, Kalimantan Tengah, Indonesia

Enak banget disajikan bersama nasi hangat 😁😁😁
#SiapRamadan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan (berat sekitar 300 gram)
2 buahcabe merah besar (iris serong)
1 buahtomat (belah enam)
1 batangdaun bawang
3 sdmminyak goreng (untuk menumis)
1 buahjeruk nipis
1 batangserai (digeprek)
2 cmlengkuas (digeprek)
2 lembardaun jeruk
secukupnyagaram, gula dan penyedap
Bumbu yg dihaluskan:
7 butirbawang merah
4 siungbawang putih
2 ruas jarikunyit
3 butirkemiri
2 ruas jarijahe
2 ruas jarikencur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kucuri ikan dgn air jeruk nipis, biarkan sekitar 15 menit. Kemudian cuci bersih dan lumuri dgn sedikit garam dan goreng ikan hingga matang.
2

Haluskan bumbu hingga halus, saya diblender saja. Lalu tumis dgn minyak goreng hingga harus dan bumbu matang, tambahkan juga lengkuas, serai dan daun jeruk.
3

Masukkan tomat, daun bawang, cabe merah dan cabe rawit utuh, aduk rata dan tambahkan sedikit air. Masukkan juga garam, gula dan penyedap.
4

Setelah mendidih masukkan ikan dan masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Koreksi rasa dan matikan api.
5

Pesmol ikan siap disajikan