Crispy Chicken Steak

Fitri Sasmaya
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
NSW Australia

Kangen dengan steak ayam ala warung steak di Solo, ini enakk, Renyah.

Ini kesukaan saya dan anak saya. Kalau suami saya lebih suka steak daging sapi tanpa tepung2an begini.

Jadi saat membuat menu steak, saya harus membuat dua steak berbeda. Satunya steak ayam pake balutan tepung dan satunya steak sapi tanpa tepung2an. Resep steak sapi bisa dilihat postingan sebelum ini.

Oh iya gravy yang saya buat ini untuk 3 porsi steak ya. (Soalnya sekalian untuk gravy steak sapi).

Crispy Chicken Steak

Kangen dengan steak ayam ala warung steak di Solo, ini enakk, Renyah.

Ini kesukaan saya dan anak saya. Kalau suami saya lebih suka steak daging sapi tanpa tepung2an begini.

Jadi saat membuat menu steak, saya harus membuat dua steak berbeda. Satunya steak ayam pake balutan tepung dan satunya steak sapi tanpa tepung2an. Resep steak sapi bisa dilihat postingan sebelum ini.

Oh iya gravy yang saya buat ini untuk 3 porsi steak ya. (Soalnya sekalian untuk gravy steak sapi).

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
2 porsi
  1. 1 buahdada ayam, potong tipis2 lebar menjadi 3
  2. 1/2 buahjeruk lemon, ambil airnya
  3. 4 sdmtepung terigu
  4. 2 sdmtepung maizena
  5. secukupnyagaram
  6. 1/2 sdtlada bubuk
  7. 1 butirtelur kocok lepas
  8. gravy :
  9. 1 buahbawang putih, cincang halus
  10. 1/2 buahbawang bombai, potong2
  11. 2 sdmtepung terigu
  12. 1 sdmmargarin
  13. secukupnyagula garam
  14. 1 sdmstock powder
  15. secukupnyasaos BBQ
  16. 500 mlair
  17. bahan pelengkap :
  18. secukupnyawortel rebus
  19. secukupnyakacang polong rebus
  20. secukupnyabrokoli rebus
  21. secukupnyakentang goreng
  22. secukupnyajagung pipil rebus

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Beri perasan air jeruk ayam yang telah dipotong tipis lebar, diamkan 10 menit. Cuci bersih.

  2. 2

    Campur tepung terigu, maizena. Garam dan lada. Guling2kan ayam kedalam campuran tepung, lalu celupkan kedalam kocokan telur, gulingkan ke tepung lagi. Celup ke dalam telur sekali lagi dan guling2 ke campuran tepung lagi. Goreng hingga matang.

  3. 3

    Buat gravy Panaskan 1 sdm margarin tambahkan bawang putih dan bawang bombai. Tumis sampai harum, tambahkan tepung terigu. Aduk2. Tambahkan air, gula, garam, stock powder dan saos Bbq. Aduk sampai meletup letup dan kental. Cicipi rasa dan angkat (kekentalan saos silakan disesuaikan, jika kurang kental bisa ditambah dengan tepung terigu yang dicairkan lebih dulu)

  4. 4

    Sajikan Tata steak ayam krispy dipiring, tata juga bahan pelengkap lalu siram dengan gravy.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Fitri Sasmaya
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
pada
NSW Australia
Senang dengan baking dan cooking | penulis buku “Delicious Recipes” |Terimakasih 104K followers saya🙏 , semoga resep yang saya share bermanfaat | untuk resep yang lain bisa lihat di IG saya @fitrisasmaya @resepfitsas . Terimakasih 🙏Hastags:#resepfitsas #resepfitsas_cake #resepfitsas_snackkukus #resepfitsas_snackgoreng#resepfitsas_dagingsapi #resepfitsas_roti #resepfitsas_donat#resepfitsas_rollcake #resepfitsas_dagingayam #resepfitsas_bakso #resepfitsas_brownies #resepfitsas_kuekering #resepfitsas_mie #resepfitsas_minuman#resepfitsas_glutenfree #resepfitsas_pastry #resepfitsas_dessert#resepfitsas_lauk #resepfitsas_pempek#resepfitsas_Sayuran #resepfitsas_Nasi#resepfitsas_Selai #resepfitsas_Telur#resepfitsas_Dumpling #resepfitsas_japas #resepfitsas_Soto#resepfitsas_Cupcake#resepfitsas_Kambing#resepfitsas_Pasta#resepfitsas_Seafood#resepfitsas_snackteflon
Lebih banyak

Komentar (30)

Anisa Fitri
Anisa Fitri @cook_22664034
Maezena dignti tepung kanji bisa gak mbk

Resep Serupa