Sambel Asem Khas Cirebon

Nuansa Bela
Nuansa Bela @Nuansabs
Cibinong

Sambel asem adalah jajanan yang banyak di jajakan di pinggir jalan kota Cirebon, rasanya yg asam, manis, dan sedikit pedas membuat susah berhenti memakannya. . Hehe kalau sedang rindu kampung halaman saya akan membuat panganan ini dan di santap bersama keluarga. Sedapnya. . ^.^

Sambel Asem Khas Cirebon

Sambel asem adalah jajanan yang banyak di jajakan di pinggir jalan kota Cirebon, rasanya yg asam, manis, dan sedikit pedas membuat susah berhenti memakannya. . Hehe kalau sedang rindu kampung halaman saya akan membuat panganan ini dan di santap bersama keluarga. Sedapnya. . ^.^

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 orang
  1. 100 grcabe merah keriting
  2. 3 butircabe rawit merah
  3. 3 siungbawang merah
  4. 2 siungbawang putih
  5. 20 grgula jawa
  6. 5 sdmair asam jawa yang kental
  7. Secukupnyagaram
  8. 1 sdmterasi
  9. Untuk pelengkapnya menggunakan sayur-sayuran rebus, saya menggunakan kangkung, toge, dan kol, bisa juga timun, wortel, dan sayur-sayur lain. Untuk kol dan timun direbus sampe overcook lebih enak

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Rebus cabe dan bawang kira-kira 20 menit agar mudah diulek atau mempermudah blender memprosesnya jika malas mengulek ^.^

  2. 2

    Ulek atau blender cabe, bawang, hingga halus

  3. 3

    Tambahkan terasi dan gula merah, lanjut ulek

  4. 4

    Sesuaikan rasa, tambahkan garam dan air asam, cicipi. Sambel asem memiliki rasa asam yang dominan, dan manis yang menonjol

  5. 5

    Siap disajikan bersama sayur mayur dan krupuk atau hanya dengan krupuk, menjadi sambel krupuk ^.^

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nuansa Bela
Nuansa Bela @Nuansabs
pada
Cibinong
Practice makes perfect 🙋
Lebih banyak

Komentar (2)

Nuansa Bela
Nuansa Bela @Nuansabs
Asam jawa di larutin air biasa jg bisa ko mba gausah direbus

Resep Serupa