Brownie tradicional

Esta receta está en el libro “la cocina divertida de Blanca Cotta” era de mi abuela y el brownie sale espectacular como todo lo de este magnífico libro.
Tenía en casa 4 huevos de pascua número 7 que me regalaron y los aproveché para esta receta ya que no me gusta el chocolate amargo y me salió muy bien 👍 #moldes
Brownie tradicional
Esta receta está en el libro “la cocina divertida de Blanca Cotta” era de mi abuela y el brownie sale espectacular como todo lo de este magnífico libro.
Tenía en casa 4 huevos de pascua número 7 que me regalaron y los aproveché para esta receta ya que no me gusta el chocolate amargo y me salió muy bien 👍 #moldes
Paso a paso
- 1
Ablandar en una sartén el chocolate cortado en trozos junto con la manteca hasta que se convierta en una pasta y entibiar.
- 2
Poner en un bol los huevos y el azúcar, batir hasta que espese y se hagan globitos.
- 3
Agregar el chocolate fundido y seguir batiendo.
- 4
Incorporar la harina. Seguir batiendo hasta formar globitos.
- 5
Verter en un molde enmantecado y enharinado. La preparación no debe superar los 2, 5 cm. (Molde de 24 sale un brownie de 2 cm de alto aproximadamente)
- 6
Cocinar a horno caliente hasta que la superficie quede craquelé. La masa debe quedar húmeda pero firme.
- 7
Se puede enriquecer con 1/2 taza de nueces cortadas gruesas.
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