Ayam Goreng Terasi ala resto

dapurVY
dapurVY @dapurVY
Jakarta

Alhamdulillah akhirnya dpt jg resep ayam goreng terasi menu resto terkenal D'c..t di blognya mba endang. Beda dr ayam goreng tepung kebanyakan, karena ini direndam dg bumbu terasi lalu digoreng dg campuran bbrp tepung jadinya ayamnya itu krispi diluar n empuk di dlm, rasanya juicy gurihh banget. Berikut resep yg sdh sy sesuaikn dg selera saya. Nyesel lhoo kalau ndak coba hehee😁😁...

Ayam Goreng Terasi ala resto

Alhamdulillah akhirnya dpt jg resep ayam goreng terasi menu resto terkenal D'c..t di blognya mba endang. Beda dr ayam goreng tepung kebanyakan, karena ini direndam dg bumbu terasi lalu digoreng dg campuran bbrp tepung jadinya ayamnya itu krispi diluar n empuk di dlm, rasanya juicy gurihh banget. Berikut resep yg sdh sy sesuaikn dg selera saya. Nyesel lhoo kalau ndak coba hehee😁😁...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorAyam, potong2 ukuran kecil
  2. Bumbu perendam :
  3. 5 siungBawang putih, haluskan
  4. 1 cmJahe, haluskan
  5. 1 sdmTerasi, haluskan
  6. 1/2 sdtGaram, haluskan
  7. 1 sdmKecap asin
  8. 1 sdmSaus tiram
  9. 1 1/2 sdtMinyak wijen
  10. 1/4 sdtMerica bubuk
  11. 1 sdmTepung maizena
  12. Bahan campuran tepung :
  13. 4 sdmTepung maizena
  14. 2 sdmTepung tapioka
  15. 2 sdmTepung terigu
  16. 1 sdmTepung beras
  17. 1/2 sdtBP
  18. 1/2 sdtKaldu bubuk/garam

Cara Membuat

  1. 1

    Campur rata ayam dan bumbu perendam, tutup rapat, simpan di chiller kulkas minimal 3 jam (akan lbh meresap jk semlman).

  2. 2

    Tiriskan ayam, letakkan di mangkuk besar, masukan campuran tepung ke ayam, aduk rata dg jari tangan (atau bisa jg gulingkan ayam 1/1 ke campuran tepung).

  3. 3

    Goreng ayam dg cara masukkan ayam 1/1 spy tdk lengket. Goreng dg api kecil smp matang kecoklatan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
dapurVY
dapurVY @dapurVY
pada
Jakarta
simply but tastyYouTube : dapurVY simply tastyIG : @vy_viya
Lebih banyak

Resep Serupa