夏天想吃清爽一點的健康食材

因為最近在減脂，所以將需要使用麵粉或太白粉的料理更改烹調的調料，不僅健康又可以吃得安心

託好市多冷凍帶尾蝦仁的福 一次超大包好吃成本低 最近開始嘗試各種蝦仁料理❤️其中包括經典滑蛋蝦仁🍤真的是3分鐘可以處理的料理

老公最無法抗拒的滑蛋蝦仁，每次煮都要加碼白飯

我家小朋友很喜歡吃蝦 卻不愛剝蝦殼 這是一道営養簡單又省去麻煩的料理呦~訣竅提示1.先將蝦仁背部劃上一刀,挑腸泥洗淨 蛋打散 2.洗淨的蝦仁加入米酒,太白粉抓一下 略醃~ 3.鍋中水煮滾 下蝦仁略燙撈起~ 4.平底鍋加少許油,鍋熱轉中火,散蛋下鍋加蝦仁快炒,最後加蔥花; 鹽即可起鍋~

為什麼叫蓋飯呢？就是滿滿的料看不到飯🤣 #當季食材✅蝦仁Q彈秘訣1.儲存:買新鮮帶殼蝦急速冷凍蝦，依每餐用量分裝密封袋放冷凍。2.解凍:煮前放到冷藏低溫解凍8-12小時，這樣鮮味保持。3.醃Q:用米酒/鹽巴醃過脆口，也可加太白粉醃，有加的蝦仁比較不會縮。4.火侯:煎蝦仁時他變色且綣曲再翻面就差不多可以起鍋嚕。

蝦仁是快速料理的好食材之一，如何善用快熟的食材來進行烹調，其實它的搭檔很重要，這一次ching使用雞蛋來做搭配，透過蛋液先加熱再組合的方式，10分鐘上菜一點都不困難，色香味俱全的鳳尾蝦仁滑蛋上菜囉！#鳳尾蝦仁料理#雞蛋料理#10分鐘上菜#鳳尾蝦仁滑蛋#清冰箱料理

Q彈的蝦仁配上軟嫩的雞蛋.溫暖又好吃! 不用擔心蝦剝殼麻煩,而且雞蛋人人都喜愛! 當作正餐配菜或是便當菜色顏色漂亮又開胃~~

沒有殼的蝦蝦最是討喜 #蛋料理搭配柔順滑蛋絕妙好滋味#一起來烹飪 #懶人便當菜 #蝦仁

滑嫩又有蝦子的鮮味，記得蛋液加點水下去攪拌拌炒，才會滑嫩好吃喔～雞蛋用土雞蛋或紅殼蛋較香濃沒蛋腥味。很簡單的料理，趕緊動手做哦！

蝦仁燙熟撈起，蛋炒熟度5分加入蕃茄組合用鹽巴胡椒粉調味即可，想多點蕃茄味可用蕃茄醬1/2裝飾(^_-)

此食譜參考香港大廚的蝦仁滑蛋做調整。#好料日記