在好市多買了一包撥好殼的蝦仁🍤連尾巴都去除了，超方便😘

因為最近在減脂，所以將需要使用麵粉或太白粉的料理更改烹調的調料，不僅健康又可以吃得安心

#金廚獎#夏天食譜

#營養健康吃

突然發現要能符合 #cookpad#宅家煮飯 活動規則菜色不超過五樣食材👩🏻‍🍳也是蠻不容易的耶！難得出門買菜看到什麼都會想一把抓但疫情持續，我們都得持久抗戰每餐的量和食材也必須要仔細拿捏如果一次很興奮煮完太多種肉菜又得出門了哎XDDD

滑嫩又有蝦子的鮮味，記得蛋液加點水下去攪拌拌炒，才會滑嫩好吃喔～雞蛋用土雞蛋或紅殼蛋較香濃沒蛋腥味。很簡單的料理，趕緊動手做哦！

#夏天食譜

#營養健康吃

滑蛋蝦仁的蝦仁的鮮脆口感，滑嫩的蛋花，總是讓生酮飲食者念念不忘，但那個鮮脆滑嫩來自太白粉的裹漿，是生酮飲食者的禁地。所以，特別調製了天然、口感完全不輸給正常版滑蛋蝦仁的生酮版配方，作為生酮飲食者口味不妥協的滑蛋蝦仁。本食譜將會介紹生酮飲食可用的非人工無澱粉增稠材料「黃原膠」，絕對天然，絕對健康，絕對口感不妥協。

第24道 #好料日記

想炒出滑蛋效果，坊間普遍加入鮮奶以增加幼滑口感，但對牛奶有過敏的人士便望門輕嘆了！可以參考這個煮法，同樣炒出蝦仁爽口，蛋香幼滑口感。訣竅提示鑊一定要夠熱，油溫要高，兜炒要快，才可炒出滑蛋效果。因蛋漿受高溫便隨即形成薄膜，鎖住內部蛋汁不致過老，再快速兜炒上碟便可。更多「閒人廚房簡易烹調」食譜，請瀏覽這網址：http://vvloveme2.blogspot.com.au/

取得好食材胭脂蝦做一道吃到鮮甜蝦味真好。