17-06-2020Udah lama banget pengen recook resep ini, kebetulan acara masak² yg tayang tiap weekend itu lagi masak ayam lodho jadi tambah semangat deh.Ayam lodho ini katanya lebih enak pakai ayam kampung karena bocils di rumah gaa ada yg suka ayam kampung, jadi ibun pakai ayam boiler. 😁Keunikan olahan ayam khas Jatim ini terletak pada kuah santan yang kental. Rasanya gurih enak dengan aksen pedas cabai plus aroma bakar yang wangi. Tinggal dinikmati dengan nasi putih!#GA_TheNextLevel#cookpadcommunity_jakarta

Kenal masakan ini karna suami asalnya dari trenggalek, olahan ayam yang diasap serta dimasak santan, disandingkan dengan nasi gurih serta urap benar-benar menggugah selera makan.#cookingwithlove#PekanInspirasi#PesonaKulinerIndonesia

Dulu pernah di bawakan ayam lodho sama saudara, eh gag tau kenapa tiba,-tiba kemarin buka puasa masak ayam lodho yang rasannya dijamin maknyus apalagi dari ayam kampung.#SiapRamadan#AhlinyaAyam#EdisiRamadan#masakitusaya#CookpadIndonesia

Ceritanya kemarin dapat kiriman ayam lodho dari saudara yg br balik dr pulang kampung. Jadi suami pengen dibikinin sendiri dirumah. Alhamdulillah berhasil

Turut meramaikan cooksnap arisan 3C yg jatuh pada resep² mb citra @citraprayugo_kitchen . Setelah ngintip akunnya woww pengen cs semua karna bagus² resepnya. Dan setelah diskusi sama pasukan dirumah selaku tim sapu bersih makanan, terpilihlah cs ayam lodho. Mantuulll banget, aroma khas bakaran ayamnya yg menggunakan bara arang & batok kelapa, dipadu santan kental dan disajikan dengan nasi gurih duhhhh ngiler polll.Makasih resepnya mb, semoga sehat selalu dan lancar usahanya aamiin#ArisanCooksnap3C_CitraPrayugoKitchen#CookingCommunityClass#CookpadCommunity_Lmg#SalamKompakSelalu#GenerasiAprontis#ayamlodho#ayamlodhowigi

Ayam lodho berasal dari Tulungagung tapi ada juga yang menyebutnya sebagai makanan khas Trenggalek. Jangan berebut yaa.. ✌️✌️Bahkan, ada juga yang bilang, masakan ini mirip dengan opor ayam, tapi bedanya pada citarasanya yang pedas,Kata “lodho” dalam bahasa Jawa berarti empuk sampai dagingnya lunak.Cara masaknya adalah ayam kampung bakar/panggang yang di masak lagi dalam santan dengan bumbu mirip kari pedas. Karena di masak sangat lama dengan api kecil, biasanya dengan kayu, maka ayam empuk dan bumbunya meresap. Pemasakan dengan kayu juga menghasilkan aroma asap ke dalam masakan ini. Lamanya waktu yang di perlukan untuk memasak inilah yg membuat masakan ini biasanya diinapkan semalam sebelum di santap keesokan harinya. Proses penginapan masakan ini membaut santan kentalnya mengalami permentasi ringan secara alamiah, sehingga meningkatkan citarasanya terutama rasa gurih dan pedas.Saya belom pernah makan ayam lodho ini, cuma penasaran aja bagaimana rasanya 😄😄Harusnya pakai ayam kampung ya tapi saya pakai ayam broiler, seadanya dikulkas.. Untuk proses pembakaran, bisa pakai teflon ato pakai arang.. Pokoknya ada gosong2nya deh..Ternyata berbeda rasanya dg opor yaa.. Ada sensasi pedas dan asap.. Enak lhoo..Saya recook dr mbak Dwi Burhan ya..Selamat mencoba yaa..#SiapRamadan#AhlinyaAyam#Cookpadcommunity_Surabaya#Ketopad#ketopadindonesia#berburucelemekemas#resolusi2019#minggu19

Enaakk banget lho ini..apalagi bau ayamnya yang dibakar pakai arang..hmmm..lupakan diet yaa

BismillahBuka puasa pakai ayam lodho dan urap-urap. Masyaa Alloh nikmatnyaaa..#ahlinyaayam#siapramadan#parcelramadan#goldentiket#berburucelemekemas#cookpadindonesia

Masakan khas Tulungagung ini menggunakan bahan baku ayam kampung yang dibakar terlebih dahulu sebelum dimasak sehingga memberikan aroma bakaran yang khas berpadu dengan aroma rempah-rempah. Rasanya yang gurih, dan cenderung pedas sangat cocok untuk pecinta makanan pedas.Menyesuaikan dengan bahan dan peralatan yang ada, aku pakai ayam broiler kecil yang dipanggang menggunakan panci double pan (happycall). Entah sudah mirip dengan masakan aslinya atau belum (karena belum pernah kucicipi masakan ini yang asli dari Tulungagung) yang jelas rasanya enak. Gurih santan dan rempah, menambah cita rasa gurih ayamnya.Yuuk cobain...Source: catatan resep dari @lanitaaguspiawan #PekanInspirasi #PesonaKulinerIndonesia#CookpadCommunity_Bandung#mbantuk_lauksayur

Pokoknya suka banget sama ayam lodho dari pada opor karena ada wangi bakar2 nya ayamnya jg gurih apalagi klw pk ayam kampung, bumbunya ngresep dan medok banget, bisa menjadi salah satu sajian menu hidangan lebaran. #SiapRamadan. #AhlinyaAyam. #Cookpadcommunity_Bekasi. #berburucelemekemas. #resolusi2019

#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_MalangSourch : Dwi Yeni Anggraini

Masakan khas Jawa Timur. Suka banget sama rasanya. Ada rasa wangi” dari bakaran ayamnya. Disini aku pakai paha ayam dan bakarnya di teflon.Duh kebayang kalau dibakar di arang plus pakai ayam kampung. Bakal lebih nendang lg.Untuk rasa pedasnya aku jg sesuaikan dgn selera krucils.Alhamdulillah krucils suka. Apalagi si bungsu yg demen bgt. Kata dia enaaak bgt bumbunya diaduk" dinasi panas 🤣.#pejuanggoldenbatikapron#cookpadcommunity_bogor#GBAweek25