Citarasa khas kopi indonesia.Menikmati kopi hitam dengan cara easy drip yang praktis banget dengan kopi kapal api easy drip.Nggak butuh Coffee Dripper lagi ya karena sudah include dalam kemasan. Menikmati secangkir kopi hitam dengan teknik Pour Over ini,selalu menjadi cara yang menyenangkan bagi pecinta kopi espresso yang mau praktis atau yang nggak punya Coffee Grinder.Kalo pas travelling juga cocok banget nih,praktis deh.#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Bontang#PejuangGoldenBatikApron#SiapMasukKalender#AnekaMinuman#Bakerpad_Community

Japanese iced coffee adalah solusi buat yang pengen minum es kopi dalam waktu singkat, beda dengan cold brew yang butuh waktu lama plus kesabaran. Membuat minuman ini memakai metode pour over. Perbedaan yang paling mencolok antara metode pour over V60 biasa dengan Japanese Iced Coffee adalah di dalam pembuatan kopi dingin ini rasio air yang digunakan setengahnya digantikan dengan batu es. Sedangkan pada pour over V60 biasa tidak menggunakan batu es.(Source : otten coffee)Saat menyeduh kopi diperlukan blooming. Apa itu blooming? Blooming adalah proses pelepasan karbon dioksida yang terkandung pada kopi ketika bertemu air panas. Proses ini dipercaya juga melepas rasa yang tidak enak dari kopi. Cara melakukan blooming adalah dengan membasahi bubuk kopi menggunakan sedikit air panas dan mendiamkannya selama kira-kira 30 detik.(Source : sasamecoffee.com)Saya memakai metode dari Otten Coffee. Hasil akhirnya rasa kopi asam ya, paitnya ga terlalu strong dan segar karena dingin.Note : es batunya habis saat difoto 😁✌#cookpadcommunity_surabaya#devalesha_drink#PekanPosbar #KopiKekinian#Minuman_KulilingDunia#ManualBrew

CLR CFF (mungkin) adalah kopi pertama di dunia yang mewujud warna bening layaknya air mineral dan sama sekali tidak terlihat seperti kopi yang hitam pekat. CLR CFF adalah sebuah brand kopi ready to drink yang disebut-sebut akan mengatasi masalah para pecandu kopi berat yang tak bisa berpisah dari kopi namun gelisah karena kopi meninggalkan noda pada gigi.Adalah David Nagy, seseorang warga negara Slovakia jenius di balik CLR CFF. Bersama saudara laki-lakinya David Nagy menciptakan sebuah minuman kopi yang berasa kopi tapi tidak berwarna kopi. Alasan diciptakannya kopi bening ini seperti yang dikutip dari standard.co.uk adalah David Nagy dan saudaranya adalah peminum kopi berat. Mereka khawatir noda pada kopi akan melekat erat pada gigi dan sulit dihilangkan. Oleh karena itu, mereka menciptakan sebuah formula alami yang tidak menggunakan bahan kimia apapun. (Source : otten coffee)Penasaran sih tapi mau bikin ntar-ntar aja pikir saya gitu. Malem ga bisa tidur, terus iseng buka yutub dan ngetik clear coffee ketemulah dengan channelnya otten coffee yang lagi bikin clear coffee ini. Untuk pembuatan manual brew saya pakai pour over ya, metodenya Veronika Galova. Selebihnya sesuai takaran dari otten coffee 😊Tes rasa : paling dominan asam dari lemon, susu tidak terasa sama sekali, aroma kopi masih ada. Untuk warna ga bisa bening total seperti pakai alat canggih ya 😊#PejuangGoldenBatikApron#cookpadcommunity_surabaya#devalesha_drink#Minuman_KulilingDunia

Saat di Jepang kalau pesan ice coffee di cafe, dapetnya ice coffee spt ini dan bukan kori kōhi, yg artinya es kopi juga.Begitu balik ke Indo, kalo pesen paket makanan di resto Jepang penutupnya juga sering ditawarin es kopi yg spt ini.Mumpung lagi ada kelas belajar bikin kopi, saya ikutin tapi ga ada resep buat bikin Japanese Iced Coffee yg pakai tehnik manual brew. Lha taunya saya malah nemu resep ini dari @devalesha yg detail banget! Wah senangnyaaa.... 🥰Saya coba share disini dengan peralatan yg ada di rumah. Berhubung saya penggemar kopi jadi V60 dripper ama saringannya sih sudah siap, tapi timbangan baru beli. Saya akan coba ukurjuga pake takaran sendok makan buat yg ga punya timbangan di rumah.#PekanPosbar#KopiKekinian#MyCoffeeDiary

Akhirnya saya pakai juga metodenya James Hoffmann. Beliau adalah seorang barista Inggris, YouTuber, pengusaha, konsultan kopi, dan penulis. Hoffmann pertama kali menjadi terkenal setelah memenangkan Kejuaraan Barista Dunia pada tahun 2007 dan sejak itu telah dikreditkan sebagai pelopor gerakan kopi gelombang ketiga Inggris. Hoffmann telah menerbitkan sebuah buku berjudul The World Atlas of Coffee mengumpulkan banyak pengikut di YouTube, memulai sejumlah bisnis termasuk pemanggang kopi khusus Square Mile Coffee Roasters, dan berkonsultasi untuk sejumlah usaha kopi. (Source : wikipedia)Tapi yang saya pakai adalah untuk versi cold, karena jika hot teko saya kurang besar 😂 Metode ini agak sulit ya, karena gilingannya adalah fine, hampir mirip dengan butiran espresso tapi lebih kasar (dikit). Dan air yang dipakai adalah banyak, sedangkan ada durasi yang harus dipakai 😣 Karena dripper saya versi 01, jadi airnya peres banget harus hati-hati biar ga tumpah tapi aliran air harus stabil sampai habis. Suami udah bolak-balik warning tumpah bun, tapi enggak sih, aman 🤭Dose : 32,5grIce : 200grWater : 300grTemp : 92°CGrinde size : fine#PejuangGoldenBatikApron#ManualBrew#devalesha_drink

Cuaca hari ini terik banget, jadi butuh minuman seger-seger. Pilihan saya jatuh ke japanese iced coffee. Nah berhubung beans saya cuman 20gr jadi kudu cari resep yang pas hehe... Pas liat youtube ada resep punya coffee shop di Bojonegoro (Sejahtera Kopi).Nah resep ini hanya menjelaskan jumlah air yang dituang tanpa penjelasan waktu. Jadi saya harus melihat detail saat air habis beserta waktunya. Tapi seru sih, ada tantangan tersendiri 😁✌️Dose : 12 grGrind size : medium-fineTemp : 90°CWater : 180 mlIce : 100 grBean : arabica toraja mamasa (Bara Kopi)#PejuangGoldenBatikApron#manualbrew#devalesha_drink

Setelah 1,5 bulan absen bikin JIC akhirnya siang ini bikin juga. Itu juga karena lagi males bikin espresso 😂 Kali ini saya pake metodenya Tetsu Kasuya (nyontek dari ig nya kirio.zrcc). Untungnya pas bikin, si Deva ga ada di rumah, coba kalo enggak udah rebutan ama dia 😅 Oia untuk rasa di akhir, kembali ke lidah masing-masing yak, karena tiap orang pasti beda 😊Untuk Japanese Iced Coffee maupun #manualbrew (v60, kalita, gina, dll) emang banyak banget metodenya. Dari 1 metode aja bisa diubah takaran bean atau airnya. Dan itu membuat saya lebih giat untuk mencoba berbagai metode. Dari situ bisa dilihat mana yang tersulit, mana yang termudah. Untuk barista coffee shop emang udah paten ya takarannya, kalo buat penggemar kopi rumahan emang lebih bisa untuk bereksperimen 🥰Beans : 20 grGrind : mediumWater : 150 grIce : 80 grTemp : 91°CCoffee : Ijen#PejuangGoldenBatikApron#Minuman_KulilingDunia#ManualBrew#devalesha_drink

Beans baru dateng nih, beli langsung dari Payakumbuh (nitip temen beliin tepatnya 😅). Setelah seminggu-an ga nyeduh, lebih tepatnya males plus baut grinder hilang (sparepart dicopotin suami pas bersihin grinder, lupa ngecek ulang 🙄), saya nyeduh juga sore ini. Karena cuaca lagi terik, pilihan jatuh ke JIC. Kali ini pake metodenya Nedachi Coffee yang di Jepang. Saking seger, enak plus pake beans baru, saya rebutan ama Deva buat minum hehe... Coffee filter rasanya lebih enteng ya dibanding espresso atau hot brewed 😊Beans : 30grGrind size : medium-fineIce : 120grWater : 180grTemp : 85°C#PejuangGoldenBatikApron#Minuman_KulilingDunia#devalesha_drink#ManualBrew

Metode : by Kuraso KyotoSuhu : 90-91°CGrind : Medium-FineDose : 15grAir : 150grEs : 75grBean : Arabica Java (by Singa Coffee)Setengah 7 malem, tiba-tiba Deva bilang gini "bun, aku bikinin kopi yang pake es itu loh". Gara-gara kapan hari diajak ke coffee shop dan ngicip manual brew punya bundanya akhirnya jadi pengen. Biasanya kalo di rumah ga pernah mau kalo ditawarin. Akhirnya saya suruh nimbang ama giling bijinya 😁✌️#PejuangGoldenBatikApron#devalesha_drink#Minuman_KulilingDunia#ManualBrew

Awalnya nih,kepingin buat kue 🎂 pas lagi mikir mau buat kue apa? Langsung aja bikin cake Coffee.pas udah matang.hmmmm anak pada ketagihan deh😆😉..

Setelah kapan hari bikin metode dari Darat Coffee Lab, sekarang saya pakai metode dari Kampoeng Kopi Banaran (tapi biji kopinya bukan dari sana 😁).Detail :Berat biji : 15grAir : 150grEs batu : 100grGrind : medium-coarseSuhu : 90-92°CKopi : Halu Choco Banana (Kopi Mix Malang)Rasa akhir : low acid, pahit sedikit, ada sensasi mint. Aromanya coklat pisang saat dihirup#PejuangGoldenBatikApron#Cookpadcommunity_surabaya#devalesha_drink#Minuman_KulilingDunia#ManualBrew

Bismillahirrahmanirrahim.Bangun boci, pingin ngopi. Langsung Cooksnap resep mba @Febry_Caturia yaitu "Coffee Late", yg diambil dari resep mba @Erlina, untuk setoran arisan PeDa semoga berkenan. Mohon maaf hasilnya tidak seindah aslinya..😁🤭🙏Source: @Febry_Caturia#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Febry#CookpadCommunity_Bogor#CookpadCommunity_Indonesia#AnekaCoffee#MamaFifian,2024