Nasi Uduk Palembang (Nasi Gemuk)

Dewi Sartika
Dewi Sartika @dewissartika
Palembang

Nasi Uduk Palembang (Nasi Gemuk)

22 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2,5 gelassantan kental
  2. 1 batangserai
  3. 3 lembardaun salam
  4. 3 lembardaun pandan
  5. secukupnyaGaram
  6. Bahan tambahan :
  7. 1 onsteri
  8. 2 butirtelur ayam
  9. 1 bungkusbihun
  10. Bawang merah halus
  11. Bawang putih halus
  12. secukupnyaLada
  13. secukupnyaKecap asin
  14. Minyak goreng
  15. Jika mauboleh ditambah sambal tumis

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih beras kemudian masak menggunakan santan kental, serai digeprek, daun salam diremas dan tambahkan garam sesuai selera

  2. 2

    Setelah mendidih dan santan mengering, angkat kemudian kukus hingga matang

  3. 3

    Kocok lepas telur ayam, tambahkan bawang merah dan bawang putih halus, lada dan garam secukupnya. Kemudian masak diatas teflon. Setelah matang gulung, kemudian iris tipis

  4. 4

    Cuci bersih teri, kemudian panaskan minyak goreng. Lalu goreng teri hingga garing

  5. 5

    Rebus bihun hingga lembut, angkat tiriskan. Tumis bawang merah dan bawang putih halus, garam, lada dan kecap secukupnya. Setelah harum masukkan bihun yang telah direbus. Tumis sebentar kemudian cicipi rasanya. Jika sudah pas, angkat.

  6. 6

    Sajikan nasi gemuk/uduk dengan telur dadar dan bihun. Taburi dengan teri goreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dewi Sartika
Dewi Sartika @dewissartika
pada
Palembang
Magister Ilmu Komputer Universitas Indonesia, Dosen Universitas Swasta di Palembang, Ibu dari 1 anak ❤️ Dealysa Hestika
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa