Bagi para pembaca cookpad yang berasal dari Purwokerto pasti mengenal bahan panganan yang satu ini.....Dage. Biasanya bahan panganan ini saya goreng dengan tepung, seperti mendoan. Nah, numpung dapat oleh-oleh dari Purwokerto, saya coba aja di oseng-oseng buat lauk teman makan nasi...eh ternyata hasilnya enak....masakan ndesoooo....sederhana tapi nikmat

Suami balik dari kebun bawa singkong sekarung. Langsung kepikir utk mengolah kulitnya deh! Kan kalo gagal, masih banyak ini singkongnya. Hihihii...Makanan oseng kulit singkong ini sebenernya sering ditemuin di kampung-kampung di Jawa Barat dan orang sering menyebutnya "dage". Dibuatnya dari kulit singkong bagian dalam yang warnanya pink/putih. Begitu diolah dan dibumbuin, jadinya enak! Jadi kalo biasanya cuma ngolah singkong dan daunnya, sekarang sampai kulit-kulitnya juga kita olah.#masaksetiapbagian#foodplacecookinglaegue

apakah ada yg tau makanan ini.?enak banget buat lauk nasi panas. apalagi kalo ada ikan asin jambal. ^_^

Waktu kemarin mama dateng bawain dage ... Kebetulan lagi kepengen banget oseng dage lenca ... Makasi mamah ...

Nenek sering masak ini , saya iseng2 nyoba ternyata rasanya enak .Dicampur pakai nasi hangat dan ikan asin , di jamin bkin nambah terus

Dage kecap itu adalah ampas kedelai sisa fermentasi kecap.rasanya sedikit pahit,asin dan agak apek.sebagian orang mengolah dage ini tdk d cuci tp sy mencuci terlebih dahulu,dan d tiriskan u menyamarkan bau² d atas.dan u pengolahan hrs pedas dan wajib memakai gula yaa u mengurangi rasa asinnya.diBandung dage kecap masakan yg umum ya,karena banyak d jual .hayuuuk.......

Lama banget ga makan dage yang di masak ,hampir 5th menikah baru kali ini masak dage ,takutnya suami ga doyan .paling selama ini cuma di goreng aja ,tadi beli di pasar terus kepikiran buat di masak ,tanya suami doyan ga kalo dage di masak ,eh ternyata suami doyan ,karna bumer juga sering masak jg katanya 😅

Source : Roosy Permana🤗🙏Ini dibikin udah lama bru ngeh ada di draft 🤭😜 dage nya dapet ole2 mama dari purwokerto bln lalu#CookpadCommunity_Bogor#PejuangGoldenApron3

Dage....ini adalah makanan khas masyarakat di Kabupaten Banyumas, sangat familiar disajikan dalam menu sehari-hari masyrakat Banyumas. Tidak sulit menemukan dage di pasar-pasar tradisional.Seperti halnya tahu dan tempe, dage juga bisa dioseng, digoreng tepung, dibacem, dumasak dengan santan, dll...Mungkin di daerah lain tidak ada makanan ini...atau ada tetapi dengan sebutan lain. Seperti halnya Oncom yang mirip dengan dage ini.Baiklah, apapun namanya dage dapat menambah keberagaman menu masakan di Indonesia.Kita coba mengolahnya yuuk...

Bismillahbiasanya hanya di goreng saja dan mencoba di oseng ternyata rasanya enaak masyaAlloh..klo di daerah saya ini tuh namanya dage klo oncom sebutan untuk tempe hhi beda daerah beda juga penyebutannya tp nama familiarnya oncom..#PejuangGoldenApron2 (minggu ke 36)#BerburuCelemekEmas

Makanan ini mengingatkanku pd kampung halaman (orang ngapak)