Makanan Dusun tapi Nikmat.

Salah satu umbut yang telah di teliti dapat digunakan untuk mengatasi hipertensi adalah umbut rotan. Rasanya yang enak tambah sedap kalau dimakan dengan sambal lado tomat silakan dicoba.

Pasti asing mendengarnya. ..😄 tentu saja karena ini masakan khas dayak tunjung / benuaq di Kutai Barat, rasanya pahit

Ini makanan khas suku dayak paser di kalimantan timur, khususnya daerah paser, kalau di tempat lain gak tau namanya apa ,kalau di daerah saya namanya "JUA" sejenis rotan tapi yang di ambil hanya pucuknya yang masih muda (umbut jua). Rasanya pait-pait manis , di bikin apa aja enak, bisa di bakar, di sayur santan tapi kali ini saya bikin oseng pedes aja, suami saya suka banget sama makanan kalimantan yang satu ini, bikin selera makan katanya. Yukk cuss masak dulu ya.....

Juhu (sayur)Singkah Umbut Rotan (rotan yang masih muda)Kuliner ini mungkin tidak ada didaerah lain,terbilang sangat unik,karena bahan utama nya adalah umbut latung(rotan muda),ini makanan khas dayak Kalimantan Tengah.Jangan lupa yaaa...jika ke Palangkaraya untuk mencicipi kuliner yang satu ini,sangat enak dan gurih,dan ada rasa asem nya,seger....yang didapat dari terong asam (rembang)#PekanInspirasi#Pekan_Palangkaraya#CookpadCommunity_Palangkaraya

Ini sambel rotan yg muda ya buk ibu jadi ga keras klo tua mah keraaasss buat bikin kursi aja 😂 dan ini rasanya paiiitt tp enaaakk bukibuk ini makanan khas kalimantan terutama kalimantan tengah karna disini banyak produksi rotan. Cusss resepnya ya

Ini adalah sayur kebangsaan orang kalimantanIni makanan khas suku dayak di kalimantan timur, khususnya daerah paser, kalau di tempat lain nggak tau namanya apa ,kalau di daerah saya namanya "JUA" sejenis rotan tapi yang di ambil hanya pucuknya yang masih muda (umbut jua). Rasanya pait-pait manis , di bikin apa aja enak, bisa di bakar, di sayur santan atau apalah sesuai selera, suami saya suka banget sama makanan kalimantan yang satu ini, bikin selera makan katanya. Yukk cuss masak dulu ya.....#PejuangGoldenApron2📝 Minggu ke - 9#saturesepsatupohon

Umbut jua ini makanan khas suku paser di kalimantan Timur. Jua sejenis rotan yang biasa di ambil masyarakat setempat untuk di jadikan sayur. Yang di ambil adalah bagian pucuk yang masih muda (umbut adalah bagian dalam yang masih putih yang akan di ambil). Umbut jua ini bisa di masak apa saja. Bisa di bakar, di oseng, di bikin tumisan dan banyak lagi.Kali ini saya masak santan "deli jua penatau" dalam bahasa pasernya.(Deli = sayurJua = umbut rotanPenatau = disantan)Seperti itu artinya jika ditranslate😂Umbut rotan ini bisa dimasak dengan tambahan bahan lainnya. Disini saya masak dengan campuran terong asam dan keladi (batang keladi dan umbi) Perpaduan rasa yang pas menurut saya ada rasa pahit yang samar dari umbut rotan, ada asam segar dari terong asam dan rasa keladi yang selalu bikin saya rindu rumah ketika dulu jauh. Saya termasuk suka masakan yang ndeso gini, makannya bisa nambah nambah sangking sukanya. Suami sampai penasaran gimana sih rasanya. Yang tadinya nggak tertarik eh sekarang jadi yang ikutan suka juga😂#MasakSetiapBagian#KulaEtamCocok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Paser

Kesukaan mamaku👍👍😘😘😘#dinaSQUAD#AudisiDutaRecook#DutaRecookPontianak#kedapuraja#CookpadCommunity_Pontianak#CookpadCommunity_Borneo

Bismillahirrohmanirrohim,..Sabtu 3 Oktober 2020,..Makanan khas Kalimantan.. khususnya Palangkaraya Kalimantan tengah,... Masak yang simpel ada dapur ibuk#Manjuhu#cookpadcommunityKALTENG#CookpadCommunityPalangkaraya#CookpadCommunity_Borneo#momduormasakan

Deli artinya sayur.Buran artinya keladi.Suah arti campur.Jua adalah nama atau jenis rotan yang bagian pucuknya biasa untuk sayur.Ini salah satu masakan yang sering dimasak mama, cara masaknya sederhana, minim bumbu tapi rasanya juara.Untuk santan sebaiknya tidak pakai santan instan, karena kunci sedapnya sayur ini ada pada santannya. Wajib banget pokoknya pakai kelapa parut yang di peras sendiri, rasanya gurih dan enak.Ini salah satu masakan khas suku paser di kabupaten paser Kalimantan Timur.Masakan kampung yang selalu bikin rindu rumah.#KhasPaser#KhasKaltim#KulaEtamCoCoK#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Paser#KulaEtamCoCok#PejuangGoldenBatikApron

Alhamdulillah, masih bisa ikut meramaikan lagi meetUp Kalteng kali ini,Sayur Umbut merupakan salah satu hidangan tradisional di beberapa wilayah pedesaan.Umbut rotan kali ini dibakar, sangat berbeda dengan masakan sebelumnya yaitu Juhu( rebus)Untuk rasa umbutnya sendiri kurang pait, sebab dibakar jadi getah yang ada di Umbut keluar saat proses pembakaran.Sambal Rimbang sendiri memang sudah cocok ditambah terasi dan jangan lupa juga ikan sungai bakar menambah kenikmatan tersendiri makanan khas ini.#PosbarMeetUp_Kalteng#BarapiManjuhu#Kalteng2024#Hut_CocomKalteng#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_BaritoUtara