Cuci bersih ikan kemudian beri perasan jeruk nipis diamkan selama 5 menit

Sambil menunggu ikan,kita hauskan cabe merah besar dan keriting,bawang merah,bawang putih,kemiri,jahe dan tomat

Goreng ikan hingga kering dan matang

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi masukan salam sereh dan daun jeruk

Tambahkan gula garam dan penyedap rasa tambahkan juga ketumbar bubuk.tumis hingga matang dan harum

Masukan air dan santan aduk rata

Masukan ikan yang sudah d goreng tadi.aduk rata kemudian diamkab hingga air sedikit berkurang

Angkat dan sajikan