Medialunas de manteca ricas y prácticas!

Unir la fermentación con la mezcla de manteca e ir agregando toda la harina (0000) mezclar en el mismo recipiente hasta que sea necesario tirar a la mesada para amasar. Se amasa hasta que este suave y lisa. Tapar con film y dejar descansar 40 minutos..

Una vez que la masa descanso bien, estirar, tratamos de formar un cuadrado o rectángulo sin que la masa quede tan fina, ahí cortamos en triángulos y enrollamos hasta lograr nuestras medialunas.

Mezclamos las yemas de los huevos y las pintamos antes de meter en el horno, la placa siempre enmantecada y apenas enharinada! Una vez en placa enmantecada y ya pintadas con las yemas las metemos en el horno temperatura media unos 20min o 30min. Depende el horno así que nos vamos fijando.

Apenas sacamos las medialunas les agregamos el almíbar y listo!

Si se quiere se agrega jamón y queso!

En total me salieron 36 medialunas.