Sapo Tahu

Lily Minarosa
Lily Minarosa @Lilyminarosa
Jakarta barat

Banyak versi resep dr sapo tahu.. sya coba beberapa jenis resep.. mulai dr yg pake saus tomat, pake tomat segar, pake kecap jamur.. pake cabe besar, pake paprika, macem2 dan smua enak.. jd sesuaikan selera dan jgn terpaku pada satu resep ya.. ini salah satu resep sapo tahu saya dari sekian jenis sapo tahu yg pernah saya buat.. 😀 bahan agak minimalis karena abisin bahan.. tp rasa bole senggol2an sm resto chinesse food deket rumah.. 😁

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 bhtahu telur jepang, iris -+ 1 cm
  2. 1 bhwortel iris serong, jgn terlalu tipis
  3. 1 bhbrokoli potong sesuai kuntum bunga, rebus di air panas -+ 1 mnt, tiriskan, lsg siram dgn air dingin (agar warna tetap cerah)
  4. 15 bhjamur merang belah 2 saja
  5. 3 btgdaun bawang, hanya pakai bagian putih nya saja, iris serong agak tebal
  6. 3 siungbawang putih cicang halus
  7. 1 sdmsaus tiram
  8. 2 sdmkecap asin (sya pakai lee kum kee premium)
  9. 1 sdmkecap ikan
  10. 1 sdmkecap manis
  11. 1/5 sdtgula pasir
  12. Secukupnyagaram dan lada
  13. 1 ltrair (secukupnya)
  14. 1 sdtminyak wijen
  15. 1 sdmmaizena/tpg tapioka dilarutkan dgn sedikit air

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng tahu sampai kecoklatan dan berkulit.. tips : goreng dalam minyak yg benar2 panas dan cukup banyak unt menenggelamkan si tahu, klo tidak bisa muncrat2 minyak nya.. atau gulingkan tahu di tepung terigu, asal ada lapisan tipis tepung, kemudian goreng di minyak panas

  2. 2

    Panaskan pan sampai benar2 panas dan mengeluarkan asap, tuang 1 sdm minyak, masukkan jamur (ini bakal heboh bunyi nya..) gongseng terus sampai jamur wangi dan sedikit coklat, taburkan sedikit garam, aduk rata, masukkan bawang putih dan wortel, aduk lagi smpai bawang putih wangi dan wortel agak layu

  3. 3

    Masukkan air, saus tiram, kecap asin, kecap ikan, kecap manis, garam gula lada, aduk rata, tutup pan sebentar -+1 mnt agar wortel agak matang (jgn terlalu mateng, kita msh lanjut masak), masukkan brokoli, tahu dan daun bawang, aduk rata, cicip, sdh pas tuang cairan maizena (kental sesuaikan selera) aduk rata, masukkan minyak wijen, biarkan meletup sebentar, matikan api.. sajikann..

  4. 4

    Note : batang brokoli banyak gizi nya, jgn dibuang, kupas sedikit bagian kulit nya, kemudian potong2 sama seperti wortel..

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (5)

Xander's Kitchen
Xander's Kitchen @xanderskitchen
Enaaaak...sy masaknya juga gini Li isinya selalu beda2 sesuai isi kulkas 😁 di bahan2 blm ditulis minyak wijennya Li

Ditulis oleh

Lily Minarosa
Lily Minarosa @Lilyminarosa
pada
Jakarta barat
Love cooking and baking for my little familyFollow my instagram @lilyminarosa
Lebih banyak

Resep Serupa