Tongseng Ayam Mantab Ga Pakai Santan

amalia
amalia @amalia280407
Palembang

Penasaran sama Tongseng, pingin masak ini dari minggu-minggu lalu. Dulu pernah makan ini, waktu itu order tongseng sama gulai tapi kq rasanya g beda jauh, jadi penasaran sama rasa aslinya tongseng. Karna suami saya anti santan dan saya g begitu suka daging, jadilah saya nyari resep tongseng ayam tanpa santan. Dan kata suami ini enakkk seger.

Tongseng Ayam Mantab Ga Pakai Santan

Penasaran sama Tongseng, pingin masak ini dari minggu-minggu lalu. Dulu pernah makan ini, waktu itu order tongseng sama gulai tapi kq rasanya g beda jauh, jadi penasaran sama rasa aslinya tongseng. Karna suami saya anti santan dan saya g begitu suka daging, jadilah saya nyari resep tongseng ayam tanpa santan. Dan kata suami ini enakkk seger.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
5 porsi
  1. 500 gramayam
  2. 1/2 sdtketumbar
  3. 1/4 sdtjintan
  4. 2 butirkemiri
  5. 2 siungbawang putih
  6. 5 siungbawang merah
  7. 10 sdmminyak goreng
  8. 2 lembardaun salam
  9. 1 cmjahe, memarkan
  10. 2 cmlengkuas, memarkan
  11. 1 bhserai, sayat-sayat bagian putihnya
  12. 1,5 literair
  13. 10 bhcabai rawit
  14. 2 sdmkecap manis
  15. 2 sdtgaram
  16. 1/4 sdtgula pasir
  17. 1/2 sdtkaldu bubuk
  18. 2 buahdaun bawang
  19. 1/4 butirkubis
  20. 2 bhtomat
  21. 4 bhcabai rawit

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Potong ayam kecil-kecil, cuci bersih dan tiriskan. Haluskan ketumbar, jintan, kemiri, bawang putih dan bawang merah.

  2. 2

    Tumis bumbu halus, daun salam, jahe, lengkuas dan serai sampai bumbu matang. Kemudian masukkan ayam, aduk rata. Setelah warna daging ayam berubah menjadi putih. Tambahkan air dan aduk rata kembali.

  3. 3

    Masak hingga kuah menyusut 3/4 nya, tutup dengan menggunakan tutup panci dan balik ayam sesekali. Setelah kuah menyusut dan dirasakan cukup, tambahkan kecap manis, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata dan tes rasa, jika dirasa pas, masukkan cabai rawit, daun bawang, kubis dan tomat, aduk rata dan masak sebentar sampai kubis lembut. Dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
amalia
amalia @amalia280407
pada
Palembang

Komentar

Resep Serupa