Spagueti a la mantequilla con tequila y polvo de hierba santa las Correa
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
Esta pasta se usaba como guarnición para platillos fuertes de caza o asados con alguna salsa frutal, se usaba más en el otoño e invierno que en el verano por lo de la mantequilla.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero coceremos la pasta al dente en una olla de peltre con suficiente agua y sal, yo en ocasiones pongo hojas de Aguacate para dar un mejor sabor.
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Ya cocida la pasta al dente la colamos o escurrimos, muy bien, luego agregamos el tequila y la sal, mezclamos muy bien, ya bien integrado el tequila y la sal ponemos el polvo de hierba santa y mezclamos con suavidad nuevamente.
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Para finalizar ponemos la mantequilla sobre la pasta y dejamos derretir, luego mezclamos bien y ponemos en una fuente o platón para llevar a la mesa, cada comensal se sirve al gusto, esta pasta es una guarnición.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA le encantará ver cómo quedó.
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Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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