Mama bilang ini namanya kue biji-biji 😀Saya baru tau disini kalau ternyata ini namanya biji ketapang.Awal bikin agak takut jadi keras, nanti jadinya malah bukan biji ketapang tapi biji beton wkwkwk 😂tapi ternyata jadinya renyah,enak dan pastinya ga keras.Menurut sy, yg membuatnya jadi keras adalah kebanyakan tepung, maka dr itu sy buat menteganya agk bnyak dan pastikan adonan tdk keras saat sudah mnjadi kalis.

Ini mirip banget sm bikinan emak tiap mau lebaran, bikinnya juga ga tanggung².. 2-3tampah guede gituu tp dibentuk lingkaran trs diiris pinggirannya jd tajem² gitu Maak. Namanya cakar ayam kalo gasalah, ehehHmmm ku jadi rindu almh. Emak ☺️🤗

Assalaamu'alaikum. BismiLLAAH..Terinspirasi dari sering lihat story temen yg jualan roti dan kue kering,, tetiba pgn bikin biji ketapang buat camilan anak2,, secara jogja dr semalem hujan,, hawanya dingin, enak buat ngemil2 🤭Eniwei.. ini dibikin dg bermodalkan resep "seingatnya" dan sedapetnya 😅😅 lihat resepnya kemarin sore dr hasil gugling,, g model dicatet ato apa,, diinget2 aja gitu.. then, dieksekusi dg modal "seingatnya" 🤭 tp hasilnya enak, alhamduliLLAAH.. anak2 suka, smp nungguin d dapur biar dpt biji ketapang yg masih panas2 dr wajan 😅😅

Setelah coba resep ini itu..... dan ini lah yg pas menurut saya.... banyak percobaan dan alhamdulillah menghasilkan yg ok... intinya jangan terlalu banyak pake baking powder.. bisa ambyar...😊

Malem-malem pengen ngemil, tp gak mau beli. Cek isi lemari ada terigu dan kawan2 nya 😁.Cuss dehh bikin yg gampang2 aja, anak2 suka.Ini empuk dan renyah banget ya mak, yg gk punya gigi juga bisa makan ini 😂

Source : Siswaty Elfin BachtiarAssalamualaikum..Taqobbalallahu minna wa minkumBarakallahu FiikumSelamat Hari Raya Idul Fitri 1440 H teman teman Cookpad..telat banget,maklum lha ya..sok sibuk kitanya..🙈😁Udah lama penasaran sama kue ini..dilihat dari bentuknya kok mikirnya teksturnya keras,ternyata setelah dicoba..asli renyah banget.Sempat mau ditambahin baking powder karena ada beberapa resep yang pakai tapi diurungkan,bismillah aja kalau hasilnya bagus..Alhamdulillah renyah sampai kedalam dalamnya,ngga harus pakai baking powder..oiya kalau buat stok untuk lebaran ngga cukup ini,resep bisa di gandakan jika buat versi banyak,misal pengen diisi buat ukuran topless 1 kg,maka takaran resep ditambah,bahan2 tinggal di x 4.#bijiketapang#berburucelemekemas#resolusi2019#komunitaspaders#cookpad_paders#cookpadcommunity_Pematangsiantar#goldenapronarvinaharahap#goldenapronarvinaharahapweek23

Busui kalau malam bingung camilan...bikin biji ketapang akhirnya..hehehe.. resepnya mbak dewimayasari

Baru tau kalo cemilan masa kecil ini ada namanya.😂😂😂Jaman SD suka bget kl mamih yg bikin.Buka cookpad eh nemu resepnya.Hmm..berasa nostalgia..😍😍😍Source:dewimayasari

Tadinya mau bikin donut..mentega sudah dicairkan.gula dah dilarutkan.telur sdh dipecahin..pas mau ambil fermipan ternyata kosong..yo wes ada stock kelapa parut di frezer jd dech biji ketapang ini..dulu waktu tinggal dijkt sering dibawain tmn 😊ahirnya bikin sendiri skrg

salah satu cemilan yang selalu eksis di hari Lebaran,,Biji Ketapang yang renyah meriah :))

Recook dari pram's kitchen

Kue biji ketapang salah satu kue khas betawi.....sebenarnya berawal dr liat stock kelapa parut difrezeer msh bingung mw diapain ya....stlh googling akhirnya tertarik untuk bikin kue biji ketapang...klapa parut pun sudah disangrai tp msh sya pending jg hehehe bru hari ini deh slesai eksekusi kue ketapang....bikin kue biji ketapang kyak bernostalgia lg ke masa kecil dlu stiap moment lebaran mama sk bikin kue ni dan sya kebagian mulung2in dan sdh lama bgt ga pnh ketemu kue ni dlu kalau lebaran tiap dtg kerumah kerabat pasti ada kue ketapang..... sumber resepnya dari blog mbak endang JTT dari koment2 yg sya baca smwnya mengatakan kue ketapang resep modifikasi dr mbak endang ini enak n renyah jdi recommed bgt kan...cm syg stok klapa parutnya kurang sya timbang hny 200 gram sebelum disangrai jdi ga sesuai resepnya coz setelah disangrai tersisa 100 gram...tp ternyata ga berpengaruh pd adonannya msh ttp bs kalis dan rasanya pun mmg benar gurih santan & kelapa digigit jg renyah manisnya pun pas anak2 n abinya pd koment enak.... yg sk sama kletikan yg manis gurih dan renyah kue ketapang ini patut dicoba....happy baking