雞蛋與豆腐本身就是軟嫩的口感，結合羹湯的滑順，讓燴飯吃起來有入口即化的感覺，搭配Q彈的雞腿肉讓整道料理吃起來有更多口感上的變化，再加上咀嚼後雞肉的香氣與薑、蒜結合，有種清爽又充滿風味的感覺，非常推薦大家試試看。影音食譜：https://youtu.be/hLY6xrS1y0U-粉絲專頁：https://goo.gl/QpxBKKIG：https://reurl.cc/ZObb8g

簡單一套料理家人愛吃什麼放什麼自己配菜顏色繽紛漂亮又營養白－雞肉丁紅－紅蘿蔔黑－黑木耳黃－玉米筍綠—青江菜五彩繽紛哦

家常料理，生活餐食。 #紅白料理

喜愛花雕雞的風味，尤其在這涼風徐徐的秋天，午餐不想吃鍋，於是將昨晚的剩飯拿來做成花雕雞燴飯

身為人數多達12人大家庭中的一名媳婦，三餐烹煮最困擾的莫過於要如何以最經濟方式讓全家吃得飽又吃得好；既要符合老的需求，又要滿足小的胃口…而這道料理正好面面俱到。有時媳婦我回家晚了，來不及澎湃上桌，配碗白飯依然吃得大大小小人仰馬翻。#Cookpad廚藝賞2019

#Cookpad廚藝賞2019生病時,需要大量的蔥薑蒜,殺殺菌,加上好入口的豆腐,帶點酸度的番茄,很開胃

有一家店從爸媽年輕時就開始吃了「蕃茄雞蛋飯」是那間店的特色吃一次就愛上了但目前我只看過那間店有賣加上路途遙遠就決定自己作看看沒想到...竟然成功了~味道也有像耶^ ^訣竅提示1.調味料的部分: 蕃茄+蛋要好吃，糖一定要多。 因為食材都是沒有味道的鹽也要夠。2.作燴飯水要加多(不要怕) 不然吃到最後會只剩乾乾的白飯食後感想微酸的番茄配上糖的甜味還有滿滿的蛋香和一點點的蔥花一起吃超對味調味料是最簡單的糖和鹽真是最自然的美味啊!

心血來潮，想在炎熱的中午來一盤咖哩燴飯，就動手做做看囉訣竅提示香蕉可以增加咖哩風味咖哩塊可以選擇多家，可以吃到更豐富的味道咖哩可煮一大鍋，想吃再熱來吃，而且隔夜的咖哩更好吃喔!!食後感想濃郁的咖哩配著鬆軟的馬鈴薯與先認的雞腿肉，香蕉提升了甜味的層次超級下飯的，咖哩雞燴飯~成功!!

#金廚獎罐裝蕃茄泥可用一大顆牛番茄用果汁機打碎取代。

一個人食一個人煮食煮#9 麻婆豆腐燴飯https://youtu.be/9Ngj_DMMHjw備註：1-芡水是用太白粉加水製作而成2-煮嫩豆腐也可以改成用泡的，只是用煮的豆腐的味道比較不會那麼重3-煸花椒的油不用倒掉可用來炒豬絞肉4-煸好花椒粒可以放在廚房紙上吸油5-在切花椒粒時可以用廚房紙蓋著比較不會亂噴6-放鹽跟白糖時的比例約1:0.5大匙7-在煨嫩豆腐時發現水不夠可以適量加入些許水，但不要加太多會不夠味8-加入芡水要注意3次的濃度都要不一樣，我的做法是先調好芡水放至沉澱要使用時在攪拌    第1次攪拌可以拌個2-3次後加入、第2次可以拌個5-6次後加入、第3次可以全完拌開加入，每次約2-3大匙

繼續跟著簡餐店的菜單煮～「燴飯」順口營養方便吃牛肉燴飯海鮮燴飯豆腐燴飯討喜的無骨雞腿排也來一下 #當季食材

用蛋液來取代太白粉水芶芡，不但營養健康，又滑嫩順口。 雞肉鮮嫩多汁，豆腐、蛋液滑嫩順口，再加上玉米粒的清甜，真的非常好吃!!! 這道燴飯，保證小朋友也一定愛的不得了唷!訣竅提示★用蛋液取代太白粉水來勾芡，會更健康！蛋液下鍋稍微定型後，就用鏟子推一下，讓它變成濃稠狀即馬上熄火。 ★豆腐事前用滾過的鹽水燙過，可以讓豆腐更緊實，之後燒煮時才不容易破碎。 ★豆腐入鍋後，就不要一直翻炒食材，只要用鍋鏟的背面輕輕滑動即可。★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog