用梅頭豬扒一定成功😋

這道「香草煎豬扒」集三種香草醃豬扒外，再加點五香粉滲進肉內，煎出來的豬扒更香更惹味！訣竅提示- 五香粉不可加太多，否則令味道帶苦澀味！更多「閒人廚房簡易烹調」食譜，請瀏覽這網址：http://vvloveme2.blogspot.com.au/食後感想豬扒肉質鬆軟，濃而惹味富肉汁香及蒜香，拿點蔥蒜來撈白飯，極速吃光！

http://usatoday.pixnet.net/blog/post/37189274訣竅提示前一晚或是要上班前把豬肉放入冷水中，加上1匙鹽巴再放入冰箱內(正確比例是1杯鹽對16杯水)隔天或回家後，瀝乾豬肉就可以開始醃製嘍這樣泡鹽水的原理很有趣因為豬肉會像海綿一樣把水吸到肉裡去但鹽千萬不能放太多，否則會影響豬肉風味這樣做讓肉變的很軟嫩又濕潤，不用加蛋白，就有軟化蛋白質的效果豬肉吃起來不會乾乾澀澀文字限制不能貼上全文，請上blog看文章喔

超市買回來的里肌肉片，經過一些調味料醃製一晚，下鍋煎熟後立即變身成好吃的豬排。🤤

#晚餐吃什麼 好市多豬肉拿來割一割、打一打，下鍋煎來當晚餐，還不錯吃。

豬肉片先用味噌、味醂、酒和黑胡椒醃二天，再用奶油煎香，充滿味噌和奶油香氣的豬排，是結合東方和西方的絕配。歡迎來蜜塔木拉咖啡座休息一下https://www.facebook.com/mitamuracafe?ref=hl訣竅提示在煎之前，記得把肉片上的醃料刮掉，不然容易煎焦。因為是切片，不用煎太久，不然容易過老。

料理的原則：省事、好吃。豬排選對部位免捶打、烹煮前再醃、厚厚切無須考驗刀工，集合所有自在輕鬆上菜。#2025廚神養成

住在德語區時超市常賣這種口味的醃豬梅花肉，用烤肉架烤到微焦非常好吃。現在沒有烤肉架了，只好煎一煎來懷念一下。

用味噌醃肉排，可讓肉質軟嫩多汁。冷藏一夜醃入味後，以煎的方式讓肉排外酥內軟，鹹中帶甜，超級下飯～

#全球烹飪3/11-3/17🥓 指定豬肉：豬排、豬里肌、豬腱肉、豬絞肉、豬肩肉、豬頰肉、豬肋排、豬梅花、豬五花、二層肉、豬瘦肉、松阪豬、豬肉絲、豬肉片

日式料理的厚切豬排很討喜，自己在家做厚切豬排，用煎的方式免處理炸油也清爽健康，美味不心累。#愛分享

豬排不柴三關鍵：捶、剪、醃簡單醃漬後新鮮豬排，香煎就好吃。#愛分享