Jangan Gori (Oseng Nangka Muda)

Kata "jangan" dalam bahasa Jawa artinya adalah sayur dan gori itu adalah nangka muda. Jadi Jangan Gori itu adalah sayur nangka muda. Cara masak nangka muda itu beragam, yang ini ala rumah saya. Masakan ini favorite keluarga saya. Apalagi kalau sayurnya nginap semalam dulu. Hmm Nyum Nyum dech... 😋😋😋😋

Jangan bahasa jawa artinya sayur. Gori artinya nangka muda. Ini lebih makyus dr Gudeg versi kering yg warna nya coklat.

Jangan, kalo dalam bahasa Jawa artinya sayur, olahan sayur pelengkap makan nasi. Kalo ditanya 'Njangan opo?' artinya: masak sayur apa? 'Jangan gori (gori/tewel: nangka muda). Kalo nangka matang jadinya nongko, kalo bakal nangka yg masih kecil dan biasanya gagal jadi nangka namanya babal. Unik ya bahasa Jawa itu hihiii.Khasnya jangan gori adalah dimasak dengan santan encer. Bisa ditambah kacang panjang dan daun melinjo (godhong so kalo di Jawa). Paling cocok dimakan dengan lauk telur dadar dan sambal matang.

Resepny Ibuk, dimodif 😂. Pengen banget nyayur gori (nangka muda) ini dr awal hamil. Br kesampaian pas Uk 34 week 😉. Alhamdulillah Arfan pun suka 😊. Nangka muda kalau di Batam ni belinya sudah potongan besar-besar, jd sy kecilkan, kalau di jawa mah dicacah, jd kecil-kecil.

"Tewel" atau "Gori" adalah bahasa Jawa untuk menyebut nangka muda. Kali ini saya membuat sayur nangka muda dengan citarasa khas daerah Pantura, yg biasanya ada di dapur orang hajatan. Rasanya gurih dan nikmat sekali jika disajikan bersama nasi dibungkus daun jati dengan lauk pelengkap tahu tempe goreng, ikan asin, dan sambal terasi. 😍

Sebelum baca resep belajar bahasa Jawa dulu njih🤗Jangan artinya bukan tidak ya.. jangan di sini artinya sayur buat santapan.Gori itu nangka mudaDong itu godong artinya daunSo itu daun melinjo

Kalo di Jawa bilangnya Jangan Tewel, Jangan itu Sayur, Tewel itu Nangka Muda, dulu sering dibuatin ma ibuk, sekarang buat untuk suami dehh, simpel aja, tp alhamdulillah suami doyann bgt ^_^

Hari rabu adalah piket saya memasak. Rabu ini saya dan teman pergi ke pasar tanpa tau bumbu apa yang harus dibeli, pokok pengen masak Nangka muda gitu wae. Sampai di kontrakan ternyata lupa tidak membeli kemiri dan ketumbar, daun salam itu udah bonus beli Nangka mudanya hihihi. Yasudah ini sayur Nangka muda ala kadar bumbunya. Eitsss jangan salah, rasanya tetap nikmat tiada taraaaaa 😁 selamat mencoba 😉#5resepterbaruku#vegetarianfood

Di Jogja, Saya mengenal Sayur Nangka Muda dengan sebutan Jangan Gori. Biasanya Jangan Gori (Sayur nangka muda) dimasak dengan tetelan sapi , tapi kali ini Saya memasak tanpa tetelan, lebih simpel. Hehe ... untuk bumbu halusnya biasanya mayoritas menggunakan perpaduan antara bawang merah dan bawang putih, tapi kali ini Saya hanya menggunakan bawang putih, tp walaupun bawangnya hanya menggunakan bawang putih tetap enak dan yg pasti mengobati rasa rindu terhadap makanan2 Jogja. 🤤📝 Notes : Rasa dari Jangan Gori versi Jogja cenderung manis.#cookpadcommunity_serang#CookpadIndonesia#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019

Resep ini saya buat untuk porsi lumayan banyak, karena saya pakai 1 buah nangka muda utuh

sayur nangka muda 😂 kalo di daerah jawa disebutnya jangan tewel 😋 sedeeeepp