Mie ayam

Name: Mie ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Mie u/ bakmie (beli di pasar); secukupnya Sawi hijau; secukupnya Daun bawang (iris" alus untuk taburan); Bawang goreng; Kaldu jamur; Lada putih bubuk; Bumbu ayam rebus u/ air kuah rebusan mie ayam :; 1/2 Paha Ayam kampung / ayam negri (lebih enak pake ayam kampung rasanya lebih gurih); 5 btr Bawang putih; 1 btg daun bawang (yg besar); 2 sdt garam; 2 ltr Air u/ ngerebus; Bahan minyak ayam :; 1/4 kg kulit ayam; 6 btr bawang putih (potong bagi 2 kulit gak usah di kupas); Bahan kecap nya :; 3 sdm kecap ikan; 3 sdm kecap asin; Bumbu toping ayam :; Ayam di suir"; 2 sdt Kecap ikan; 2 sdt kecap asin; 1/2 sdt kaldu jamur / garam; secukupnya Lada bubuk; 1 sdm minyak wijen; Bahan sambal :; 10 bh Cabe rawit merah; 5 bh cabe merah; 1 bh bawang putih

Ratna Belawati @ratnabela

Jakarta timur

Ceritanya pengen mie ayam yg ayamnya pake ayam rebus jadilah eksekusi ajah deh mumpung bahan" ada 😊
Maaf klo lg masak fokus bgt jd suka lupa uplod step by stepnya ya .

Lebih banyak

Mie ayam

Ratna Belawati @ratnabela

Jakarta timur

Ceritanya pengen mie ayam yg ayamnya pake ayam rebus jadilah eksekusi ajah deh mumpung bahan" ada 😊
Maaf klo lg masak fokus bgt jd suka lupa uplod step by stepnya ya .

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

Mie u/ bakmie (beli di pasar)
secukupnyaSawi hijau
secukupnyaDaun bawang (iris" alus untuk taburan)
Bawang goreng
Kaldu jamur
Lada putih bubuk
Bumbu ayam rebus u/ air kuah rebusan mie ayam :
1/2Paha Ayam kampung / ayam negri (lebih enak pake ayam kampung rasanya lebih gurih)
5 btrBawang putih
1 btgdaun bawang (yg besar)
2 sdtgaram
2 ltrAir u/ ngerebus
Bahan minyak ayam :
1/4 kgkulit ayam
6 btrbawang putih (potong bagi 2 kulit gak usah di kupas)
Bahan kecap nya :
3 sdmkecap ikan
3 sdmkecap asin
Bumbu toping ayam :
Ayam di suir"
2 sdtKecap ikan
2 sdtkecap asin
1/2 sdtkaldu jamur / garam
secukupnyaLada bubuk
1 sdmminyak wijen
Bahan sambal :
10 bhCabe rawit merah
5 bhcabe merah
1 bhbawang putih

Cara Membuat

1

Rebus ayam bersama bawang putih utuh di belah 2 jgn buang kulitnya, daun bawang, garam, air, rebus sampai matang. Setelah matang angkat dan suwir", air bekas rebusan jgn di buang saring air rebusan untuk kuah mie ayam
2

Bahan minyak ayam... cuci kulit ayam lalu taro di panci sama bawang diamkan sampai keluar minyak ayamnya koo sudah keluar matikan ya apinya kecil ajah jgn terlalu besar ntar gosong... jgn lupa ya mom di aduk"
3

Bahan toping ayam yg td sudah di suir"di campur dgn kecap ikan, kecap asin, lada, kaldu jamur, minyak wijen, aduk" ajah pake tangan ya biar afdol terus jgn lupa tes rasa klo kurang bisa di tambahin lg 😊
4

Campur bahan kecap asin, kecap ikan aduk jd satu ya rasionya 1:1 klo bikin banyak mie ayamnya tinggal tambahin ajah kecapnya jd bisa bikin bnyak porsi
5

Rebus sawi hijau untuk bahan toping
6

Bahan untuk sambal rebus smuanya sampai matang, lalu angkat dan ulek sampai halus (klo akuh di blender ya mom biar gak capek)
7

Lalu siapkan air untuk ngerebus mie, rebus sebentar ajah ya mom kira" 3-4 mnt jgn kelamaan ntar lembek
8

Siapkan mangkok, tuang minyak ayam 1-2 sdt, bahan kecap 1-2 sdt, lada bubuk secukupnya, tabahin kaldu jamur sedikit aduk", lalu tuang mie ke mangkok aduk" sampai bumbu tercampur, lalu tuang topingnya, sawi, ayam suwirnya, daun bawang, bawang goreng, akuh pake pangsit rebus ya mom dan bikin sendiri (resep ini nanti menyusul ya), lalu tuang sambal sesuai selera
9

Selamat mencoba ya 😊

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

Michelin

Makasi resepnya sis. Enakk

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Ratna Belawati @ratnabela

pada 28 Mei 2019 13.40

Jakarta timur

Hobby masak yg belajar secara otodidakDan menyenangkan buat suami tercinta yg suka makan 😊

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Mie ayam Mie ayam

Lagi pengen mie ayam ala abang2 tapi lg mengurangi jajanan dari luar, jd coba bikin sndiri dirumah deh. Resep nya keliatan panjang, tapi klo sudah dipraktekkan sekali pasti eh tyta cmn butuh siapain ayam kecap saja kok. yuk dicoba.

fkitchenjournal
Mie ayam Mie ayam

Beli mie ayam mentah di superindo, di kulkas kebetulan ada semua bahan-bahannya. Tinggal bikin daging ayamnya aja.

steffiana willyus
Mie ayam Mie ayam

#5resepterbaruku ceritanya lagi pengen mie ayam, tapi tanggal tua, dan ada persediaan ayam, tinggal beli mie nya aja

Hanbin's wife
Mie ayam Mie ayam

#PejuangGoldenApron3 dikasih mie sma tetangga sebelah yg super baik,bnyak pula,jd dibikin mie ayam sebagian🥰 *jd sebenerny ini resep toping ayamnya aja sih🤭🤗 tp klo ga ada mie khusus bisa diganti mie telur ya😊

Eka Novianti
Mie ayam Mie ayam

Ceritanya lagi kepingin makan mie ayam tapi yang rasanya mirip di kampung gitu,soalnya di Jkt jarang banget yang rasanya sama seperti mie ayam kampung.Dan ini sekalian habisin sisa stok ayam di kulkas😁

frida’s kitchen
Mie ayam Mie ayam

Penasaran bikin mie ayam sendiri, dan ternyata mudah lhooo ga pake ribet. Aku termasuk pecinta mie ayam. Jadi klo bikin sendiri kan bisa nambah heheheBikin yuuuk bund

Puri Pawon
Mie ayam Mie ayam

Lg pengin mie ayam ky abang abang jdlah masuk dapur eksekusi bentar mie ayam simple ini 😃😃

Murtie kitchen
Mie ayam Mie ayam

Source : Xander's KitchenMie ayam by Xander's KitchenPangsit kuah by Tintin RaynerKulit pangsit by ZaharaSehari langsung recook 3 resep😆Saking pinginnya bikin mie ayam sendiri...pakai pangsit kuahTapi hasilnya bener-bener memuaskan lidah😙#mieayam#dapurrifka#CookpadCommunity_Surabaya

Dapur Rifka
Mie ayam Mie ayam

Ramadhan #dirumahaja tapi pingin mie ayam.biar tetep dirumah aja dan makan mie ayam cus lah eksekusi

Dian Wijayanti
Mie ayam Mie ayam

setiap weekend saya dan suami selalu jajan, dan suka bgt mie ayam. akhirnya saya ide, bikin mie ayam sendiri aja biar sehat dan yg pasti lebih hemat 😊

Deby Herliani
Mie ayam Mie ayam

PSBB diperpanjang, eh..emak malah pengen makan mie ayam. Jadilah mie ayam ala², rasanya lumayan 😋

Umma dandil
Mie ayam Mie ayam

Ada stok mie yang belum dimasak, biasa masak mie non halal, karena lg gak ada stok b2 jadi buat mie ayam dech, ternyata rasa nya enak juga, klo kata suami sich sama kayak yang jualan, hihihi

Susanti

Rekomendasi Resep Lainnya