Sup Ayam Angkak

Bella Dien
Bella Dien @yvongloriabella
Pontianak

Lagi pengen makan ayam tapi bosen yang digoreng-goreng, akhirnya bikin sup ini aja kebetulan bahannya lengkap. Pas banget di luar lagi hujan, kan enak ya dingin-dingin makan yang berkuah-kuah gini. Hehe.

Sup Ayam Angkak

Lagi pengen makan ayam tapi bosen yang digoreng-goreng, akhirnya bikin sup ini aja kebetulan bahannya lengkap. Pas banget di luar lagi hujan, kan enak ya dingin-dingin makan yang berkuah-kuah gini. Hehe.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgayam kampung (boleh pakai ayam negeri)
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. Secukupnyajamur shitake (rendam hingga lunak lalu iris tipis)
  4. 3 siungbawang putih (cincang halus)
  5. 2 cmjahe (iris)
  6. 1 sdtangkak halus
  7. Secukupnyaair
  8. Garam, lada dan penyedap jamur
  9. Minyak wijen

Cara Membuat

  1. 1

    Potong ayam sesuai selera, lumuri dengan garam dan perasan jeruk nipis agar bau amisnya hilang.

  2. 2

    Rebus daging ayam untuk membuang kotorannya terlebih dahulu.

  3. 3

    Tumis bawang putih dan jahe hingga harum lalu masukkan ayam dan jamur shitake.

  4. 4

    Tambahkan air secukupnya. Bubuhi dengan angkak halus, garam, lada dan penyedap jamur. Jangan lupa koreksi rasa.

  5. 5

    Tunggu hingga airnya mendidih dan daging ayamnya empuk. Tuang sedikit minyak wijen agar kuahnya gurih dan harum. Angkat, sajikan selagi panas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bella Dien
Bella Dien @yvongloriabella
pada
Pontianak
Tukang masak amatiran.
Lebih banyak

Komentar (6)

Resep Serupa