Koloke Kriuk *meskipuk dingin/disiram saus*
Koloke, menu favorit saya sewaktu nge-kos (belum nikah). Temen2 suka nyuruh bikin ini, tapi dulu ilmu masak memasak masih meraba2 (skrg pun jg masih meraba2 haha ✌)
Dulu awal2 bikin, koloke nya gampang bgt jd lembek (bikin fillet goreng pake tepung instan) setelah dingin maupun disiram saus. Sekarang makin sering bikin uda nemu lho gmn cara bkin fillet-nya jd kriuk kriukkk tahan lama deh pokoknya.
Pak Suami jg suka bgt katanya enak uda mirip kayak di resto2, maap ye Pak kmrin cuman bikin dr seperempat kilo ayam aja. Janji deh besok2 bikin buanyaaakkk 😘😘
Source : Lagi2 lupa (resep sana sini digabung jd 1 plus ada modif dikit)
Koloke Kriuk *meskipuk dingin/disiram saus*
Koloke, menu favorit saya sewaktu nge-kos (belum nikah). Temen2 suka nyuruh bikin ini, tapi dulu ilmu masak memasak masih meraba2 (skrg pun jg masih meraba2 haha ✌)
Dulu awal2 bikin, koloke nya gampang bgt jd lembek (bikin fillet goreng pake tepung instan) setelah dingin maupun disiram saus. Sekarang makin sering bikin uda nemu lho gmn cara bkin fillet-nya jd kriuk kriukkk tahan lama deh pokoknya.
Pak Suami jg suka bgt katanya enak uda mirip kayak di resto2, maap ye Pak kmrin cuman bikin dr seperempat kilo ayam aja. Janji deh besok2 bikin buanyaaakkk 😘😘
Source : Lagi2 lupa (resep sana sini digabung jd 1 plus ada modif dikit)
Cara Membuat
- 1
Cara membuat fillet ayam goreng : cuci bersih dada ayam, lakukan fillet (ukuran sesuka hati). Tambahkan minyak wijen, kecap asin, garam & lada putih. Diamkan selama 15 menit.
- 2
Balurkan satu persatu fillet ayam ke dalam tepung maizena, masukkan ke dalam kocokan telur, balur kembali ke dalam tepung maizena sambil dicubit2.
- 3
Panaskan minyak goreng. Goreng fillet ayam hingga kuning keemasan. Tiriskan & sisihkan.
- 4
Cara membuat saus : tumis bwg putih hingga harum, tambahkan bwg bombay. Aduk rata hingga bwg bombay layu.
- 5
Masukkan saos minyek wijen, kecap asin, kecap ikan, irisan wortel & air matang. Aduk rata
- 6
Tambahkan gula, garam, irisan nanas & larutan cuka. Seimbangkan rasa asam & manis. Jika sudah pas, tambahkan larutan maizena hingga didapatkan kekentalan saus yang pas.
- 7
Koreksi rasa kembali & sajikan saus saat panas, siramkan keatas fillet ayam goreng (koloke)
Resep Serupa
-
Ayam kuluyuk / koloke / ayam saus asam manis Ayam kuluyuk / koloke / ayam saus asam manis
Ayam asam manis ini biasanya sering hadir diacara prasmanan ya, ada jg yg pk ikan. Makanya kl lg bikin ini aroma nya ky lg makan di kondangan, tinggal bikin sop sm kerupuk udang, apalagi kl ada bistik duh 🤤😁 rasanya persis bgt ky asam manis yg d kondangan. Yuk bikin...
-
Ayam Koloke Ayam Koloke
Msh liburan, pingin nya masak yg simple2 tanpa ribet2, ada fillet ayam sedikit dioprek jd koloke waeyukz kepoin resepnyajgn lupa recook yess...selamat berkarya kawan#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru#cookpadcommunity_surabaya#tidaksekedarmemasak#clover#cookinglover#cookpad_id
-
Ayam Koloke Ayam Koloke
Selamat santap siang, menu bekal hari ini. Gimana ini udah ala ala chinese food belom? Maaf ya foto seadanya udah buru2 mau brangkat tadi, jadi asal cekrek aja foto di balkon. Ini namanya ayam koloke, ada jg yg bilang ayam kuluyuk. Rasanya endolita asam manis, kres kres dari sayurannya. Utk sayuran bebas ya mau pake paprika, wortel, timun, brokoli, apa yg ada aja deh. Kalo gak ada ayam fillet bisa pake dada ayam yg di fillet sendiri yaa. Bahan marinade pun bebas sesuai bahan yg ada. Cuss bikin praktis gak pake lama 😁
-
Koloke Koloke
Salah satu olahan dada ayam fillet itu koloke. Koloke adalah potongan fillet ayam yg dilumuri tepung lalu diberi saus asam manis dan yg bikin seger ada potongan nanasnya. Masakan dari Negeri Cina ini cukup disukai masyarakat Indonesia karena citarasanya yg lezat. Nah bikin yuk di rumah menu yg satu ini, cukup mudah membuatnya dan yakin dech anak" pasti menyukainya karena rasanya dominan manis#AhlinyaAyam#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#Resepminggu16#SiapRamadan
-
Ayam Koloke Saus Tiram Ayam Koloke Saus Tiram
Masak yang sat set aja buat perbekalan Pak Su#CookpadCommunity_Depok
-
Koloke Saus Asam Manis (Ayam Kuluyuk) Koloke Saus Asam Manis (Ayam Kuluyuk)
Udah lamaaaa bgtttt gak posting masakan karna lg kumat malesnya 😆Hari ini akibat efek dr ujan yg awet dr kmrn sore bikin mager jdnya kita eksekusi koloke aja yeess dan sausnya tetep dibikin asam manis karna duo krucils yg ikut makan jg. Simplee....enyakkk....pake nasi ato di cemilin ayam pokpok nya jg enaakk kokk karna bisa dicocol saus sambel + mayo 😉😉Happy recook mommieess 😘😘😘
-
Chicken Koloke Chicken Koloke
Recook dr mba za 😘 udh lama cookmark di mba za tp baru tereksekusi hr ini hehe..Enak banget, rasanya hampir sama spt asam manis tp ini lebih seger. Bisa ditambah paprika sbnrnya tp saya lupa hihi.. Dicoba moms, enak buat menu utama dikala hujan . Luv banget
-
Ayam koloke Asam Manis Ayam koloke Asam Manis
Menu praktis untuk makan malamBikin nya mudah dan menyesuaikan dengan bahan yang ada dirumah saja.Source:Titiek purnomo #PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Kalsel
-
Koloke Koloke
Ini ceritanya lagi pengen banget koloke dari depot Chinese food langganan keluarga jaman saya masih SD dulu, karena saya sudah pindah kota tempat tinggal dan saking pengennya, jauh-jauh dibelain kesana pas weekend, eh.. taunya tutup. Kan sedih ya hahaha. Yaudalah kita bikin sendiri di rumah, sayuran pelengkapnya juga sama persis seperti di Depot, dan.. syukurlah rasanya sangat mirip wkwk
-
Ayam Koloke / Saus Asam Manis Ayam Koloke / Saus Asam Manis
Bismillah.. Resep ini sering saya bikin berulang karena si kakak suka banget. Recook resep dari kak @nella1414 dengan penyesuaian dari saya alhamdulillah jadi andalan. Terimakasih kak 🤗
-
Koloke Ayam Asam Manis Koloke Ayam Asam Manis
Bingung mau masak apa di kulkas ada ayam fillet sama ikan tapi anak2 sdh bosan tiap hari mkn ikan jd kita olah ayam campur saus asam manis biar selera makan lagi😍 alhasil langsung ludes , alhamdulillah.#CookpadIndonesia#DirumahAja#MasakAsyik#MasakanRumahan#Olahanayam#KolokeAyamAsamManis
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar